ALMUERZOS SALUDABLES

[pic 1]INSTITUTO PERUANO DE ADMISTRACION EMPRESARIAL

GESTION ESTRATEGICA II

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

[pic 2]

INTEGRANTES:

BARBOZA ESQUIVEL FABRICIO

MARINO CUBAS TORRES

MAGYORY OLIVERA MONTALVAN

LILA SENADOR GONZALES

VASQUEZ LLANOS ALEXEI

SEDE CHICLAYO

2022

COMIDAS SALUDABLES

PROBLEMÁTICA

Existe cierta dificultad encontrar una empresa de comidas que brinde alimentos saludables con un plan nutricional integrado. Y a la vez que se haga delivery a trabajadores de centros comerciales, ya que muchos de ellos compran comidas rápidas(chatarra) por el cómo tiempo que les brindan en el almuerzo sus marcas (empresa).

El problema sería el segmento del mercado, ya que los restaurantes no incorporan en su menú comidas veganas o comidas saludables, además que las personas no saben preparar estas comidas ni tampoco como llevar una dieta balanceada.

Estas personas tratan de asesorarse muchas veces en este tema, pero por falta de tiempo no son constantes en sus propósitos.

OBJETIVO GENERAL

 Determinar la factibilidad de un modelo de negocio mediante la creación de un restaurante de comidas rápidas saludables, en la ciudad de Chiclayo.

Objetivos Específicos

∙ Establecer la demanda y la oferta potencial de comida rápida saludable existente en la localidad Chiclayo.

∙ Identificar las características técnico-operativas, administrativo–organizacionales y legales más adecuadas para la creación y apertura de un restaurante de comida rápida saludable.

 ∙ Realizar un análisis financiero para determinar los costos, la financiación y la rentabilidad económica del modelo de negocio a través del análisis de indicadores financieros.

ANALISIS PRE_FACTIBILIDAD

Estudio de Mercado

Características del Mercado: Aunque la oferta aún sigue siendo relativamente menor, se debe a que su público busca precios accesibles, sin mayor contenido de calidad nutricional

Competencia y Oferta en el Mercado:

Solamente son dos lugares que ofrecen venta frutas: mercado moshoqueque y lima cada una donde Naranja tájenlo está posicionada en el sector más popular. Proveedores. Los proveedores de las naranjas en el país es solamente una empresa con varias divisiones de frutas, lo cual puede explicar la similitud en formulación y en precio para los competidores actuales. Se proyecta en el futuro el ingreso de importación de naranjas a precios más competitivos. Ninguno de los proveedores actuales o competidores tienen una oferta especializada para el consumidor institucional como hoteles, hospitales y restaurantes. En esto se basa la estrategia comercial de este proyecto, en ofrecer el producto a precios “bulk” en un envase mayorista para que sea el consumidor institucional quien a su vez lo divida para distribución a sus huéspedes, pacientes o clientes.

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