ANÁLISIS DE LA IMPORTANCIA DEL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO

ANÁLISIS DE LA IMPORTANCIA DEL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO

Introducción

En el presente trabajo se elaboró un análisis sobre la importancia del departamento de mantenimiento en la hotelería, siendo uno de los departamentos más importantes dentro de un establecimiento de hospedaje y teniendo en cuenta que la finalidad de éste es  actuar sobre una instalación o equipo de modo que su seguridad, calidad, fiabilidad, confortabilidad y rentabilidad sea la máxima posible y a un costo mínimo.

Todo inmueble necesita cierto mantenimiento, en el caso de la hotelería no solo la infraestructura requiere de un mantenimiento adecuado, también los equipos que se utilizan dentro de éste y que son básicos para poder brindar servicio de hospedaje. El mantenimiento se divide en tres tipos: predictivo, preventivo y correctivo; los cuales analizaremos más adelante, cabe mencionar que lo que se busca siempre en la empresa es reducir el porcentaje de mantenimiento correctivo realizando un buen mantenimiento preventivo y predictivo; debido a que es más económico. Al hablar de un establecimiento de hospedaje las personas que utilizan éste servicio (huéspedes) tienen la idea de descansar, relajarse y divertirse en el caso de los que están ubicados en zonas turísticas y de playa; por lo que la mayoría de dichos huéspedes se olvida de responsabilidades cómo cuidar el inmueble además que por el uso intensivo que se le da a las habitaciones e instalaciones del hotel, sufren desperfectos, averías las cuales es necesario reparar para seguir brindando el servicio, buscando siempre como resultado que las instalaciones de estos establecimientos se encuentren en perfectas condiciones en todo momento, garantizando la calidad de hospedaje.

Cabe mencionar que sí un hotel no contara con el departamento de mantenimiento recibiría críticas y quejas; siendo muy poco probable el éxito de dicho establecimiento pues su no garantizaría la calidad de su servicio, además de que sus gastos serían sumamente elevados pues las reparaciones forzosas para el funcionamiento del mismo serían muy costosos, dando como resultado que no sea redituable para la empresa.

Por último es importante mencionar cuál es el objetivo principal del departamento de mantenimiento dentro de la industria hotelera: "El departamento de Mantenimiento, tiene como objetivo principal el operar y mantener en óptimas condiciones la infraestructura, instalaciones, equipamiento y mobiliario del Hotel; gestionando eficientemente el consumo de la energía y el agua, garantizando sobre todo la seguridad de las personas."-  Juan Carlos Ruiz, Director de ingeniería en Four Seasons Hotel São Paulo  

Análisis

El departamento de mantenimiento está a cargo de un ingeniero o arquitecto que tenga los conocimientos sobre el área, en el pasado no era necesario que el encargado del departamento contara con título profesional ya que un técnico podía ocupar el puesto mientras contara con la experiencia y los conocimientos necesarios pero al tener a su cargo un establecimiento de hospedaje con ingresos elevados, influyendo también la categoría de que se trate el hotel; esto ha cambiado y el grado de instrucción requerido para el encargado del departamento es egresado universitario en la especialidad de ingeniería o arquitectura; el cargo asumido será de Jefe, Gerente o Director como máximo responsable del departamento. Su función es Asegurar el buen y seguro funcionamiento del inmueble, la permanencia de los equipos y las instalaciones optimizando los recursos y administrando la energía que se utiliza en el hotel.

Para una correcta y eficaz administración del departamento de mantenimiento debe encargarse de gestionar gastos, personas, inventarios, operación y activos tomando en cuenta que su respuesta debe ser rápida para dar solución a las situaciones que se presenten. Tomando en cuenta que otro aspecto importante del departamento es minimizar costos lo cual se logra a través del mantenimiento preventivo es el que se hace a la maquinaria o equipo de una forma rutinaria y programada para alargar la vida útil del mismo, se planifica de acuerdo a un orden establecido en el cual aparece la fecha en la cual se le tiene que dar mantenimiento e indica el alcance paso a paso que necesita de acuerdo al calendario. Éste mantenimiento debe realizarse de acuerdo a los procesos o al plan establecido y de forma eficaz para que cumpla con la función de prevenir algún desperfecto en el equipo y que su vida útil sea mayor. También se lleva a cabo el mantenimiento predictivo que es el que predice que necesitan los equipos, este va más allá de mantenimiento preventivo, por lo general este tipo de mantenimiento demanda el uso de alta tecnología para el análisis de las piezas y requiere de un estudio profundo del comportamiento de los equipos.

Cuando es necesario reparar una falla de equipo, maquinaria o instalación se da lugar al mantenimiento correctivo, dicha falla de presenta de un momento a otro y el equipo deja de funcionar, para evitar que el índice que mantenimiento correctivo sea alto se implementan los mantenimientos que expliqué anteriormente.

En la investigación encontré que las responsabilidades del encargado de mantenimiento son las siguientes:

Responsabilidades:

1.- Asegura el uso eficiente y continuo de todos los equipos del hotel.

2.- Optimizar los recursos energéticos utilizados en la operación del hotel.

3.- Se asegura de contar con el personal adecuado y necesario para el manejo correcto de equipos e instalaciones de acuerdo al hotel.

4.- Participa con el comité ejecutivo, en la coordinación de las acciones necesarias en caso de emergencia para el resguardo del inmueble, sus equipos y la seguridad de huéspedes y colaboradores.

5.- Coordina las mejoras realizadas al inmueble y equipos del hotel.

6.- Supervisa y controla el funcionamiento operativo del departamento.

7.- Velar por su porte y aspecto y el de su personal.

8.- Asegurar la actualización de planos y documentos técnicos de la Instalación

Por lo tanto el departamento de mantenimiento dentro de la hotelería es vital para un desempeño óptimo del establecimiento, ya que es éste quién se hace cargo de las instalaciones del hotel y que también proporciona las herramientas de trabajo en los departamentos administrativos cómo los equipos de cómputo, los sistemas operativos que maneja la empresa; detalles tan pequeños pero tan importantes como el buen funcionamiento de la impresoras, es parte fundamental del área de trabajo igualmente en el área operativa, revisa todas las máquinas que alimentan al establecimiento como por ejemplo el sistema de aire acondicionado, las máquinas de lavandería entre otros.

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