APA 3 Ejericico 122

EJERCICIO 1 – CAPITULO 1- ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA

Complete el siguiente esquema de acuerdo a lo estudiado en el capitulo.

EJERCICIO 2 – CAPITULO 1- ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA

CADENA DE RESTAURANTES COMIDA CHAPINA, S.A.

Cuando Ángel Aragón ocupo el puesto de director general de la cadena de restaurantes Comida Chapina, S.A. en el 2001, se encontró con importantes problemas. Esta cadena cuenta con 45 restaurantes en todo el país, tanto en la ciudad capital como en los departamentos.

Cada restaurante de la cadena ofrecía diferente menú. Aun dentro de la misma ciudad capital, los restaurantes ofrecían cartas diferentes porque cada tienda compraba los ingredientes a diferentes proveedores lo cual le preocupó.

En una reunión a gerentes de restaurantes platicó con varios de ellos quienes se mostraban dispuestos a firmar con la Embotelladora del Sur, la cual les ofrecía varios beneficios a diferentes cadenas de restaurantes. Durante esta reunión Aragón mencionó que había realizado visitas a los diferentes restaurantes de la cadena y observó que en la mayoría de ellos, la infraestructura se encontraba descuidada, por ejemplo, la pintura se desprendía de las paredes, los hornos no funcionaban, los espacios de parqueo tenían baches y no tenían señalizada las líneas, entre otros problemas.

Aragón analizó la situación y se percató que debía centralizar la toma de decisiones en cuanto a publicidad y compras.

Cada restaurante cuenta con un sistema de información aislado. No se consolida la información de todos los restaurantes y no se cuenta con estados financieros consolidados. Un sistema de información común que permita consolidar información apoyaría el proceso de toma de decisiones gerenciales. Se le solicita tomar el rol de consultor del Sr. Aragón y preparar un análisis FODA párala cadena de restaurantes. Recuerde que debe responder a las siguientes interrogantes:

1. ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades de la empresa?

2. ¿Cuáles son las oportunidades y amenazas de la empresa?

3. ¿Qué ventajas representa para la empresa la solución de estos problemas?

4. ¿Qué estrategias necesita el Gerente para tomar decisiones respecto al problema planteado?

EJERCICIO 2 – CAPITULO 1- ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA

Factores Internos

Factores Externos Fortalezas (F)

• Cobertura nacional con 45 restaurantes. Debilidades (D)

• Administración diferente para cada restaurante, pues tienen diferentes proveedores, incluyendo la publicidad.

• Infraestructura descuidada.

• Sistemas de información por cada restaurante.

Oportunidades (O)

• Negociación con embotelladora del sur y otros proveedores. Estrategia (FO)

• Hacer negociación con proveedores para surtir a todos los restaurantes y obtener mejores precios y menor tiempo de respuesta para abastecimiento.

Ventajas: Mejores precios de compra y abastecimiento oportuno. Estrategia (DO)

• Estandarización de controles administrativos.

• Centralizar toma de decisiones en cuanto a publicidad y compras.

• Implementar sistema de información con el que se logre consolidar la información de todos los restaurantes.

Ventajas: Obtener información oportuna y ofrecer un ambiente agradable.

Amenazas (A)

• Competencia con otros Restaurantes. Estrategia (FA)

• Anunciar mediante publicidad la ubicación de todos los restaurantes para atraer clientes.

Ventajas: Aumentar la cartera de clientes Estrategias (DA)

• Mejorar el servicio al cliente.

• Ambiente agradable.

Ventajas: Dar un valor agregado al servicio.

EJERCICIO 3 – CAPITULO 2 – DIAGRAMAS ADMINISTRATIVOS

Elabora el diagrama de un procedimiento administrativo.

Lucía Ruíz es secretaria de un club deportivo. Cada mes ella realiza el cobro y factura de la cuota mensual de membrecía a los clientes para enviárselas al lugar donde laboran. El sistema genera un cargo a la tarjeta de crédito o débito autorizada por el cliente en su contrato. Ella sigue los pasos siguientes:

1. Revisa si los clientes nuevos ya están ingresados en el sistema o bien si espiró el contrato de algún cliente y no renovó su membrecía para eliminarlo del sistema.

2. Ejecuta el proceso de cargo de cuota mensual de membrecía a las tarjetas de crédito o débito autorizadas.

3. Emite un listado de cargos de cuota mensual procesando y lo revisa contra el sistema de clientes, para verificar que toso están incluidos.

4. Genera es listado de facturas por cuotas del mes.

5. Revisa el listado generado de facturas.

6. Si no hay errores imprime las facturas correspondientes de lo contrario realiza los cambios pertinentes y procede a imprimir las facturas.

7. Imprime los sobres y cartas de envío a los clientes.

8. Prepara las facturas en un sobre con la carta correspondiente.

9. Imprime el listado de recepción de facturas.

10. Entrega al mensajero el listado de facturas con su comprobante de recepción y los sobres con las facturas y cartas para los clientes.

EJERCICIO 3 – CAPITULO 2 – DIAGRAMAS ADMINISTRATIVOS

SI

NO

NO

SI

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