Aceite de palta con esencia de azafran

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Aceite de Palta con Esencia de Azafrán

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Alumna:        Grisel Eyzaguirre San Juan

Carrera:        T.N.S en administración de Recursos Humanos

Ramo:        Gestión Financiera        

Profesor:        Jonathan Alarcón

El aceite de palta con esencia de azafrán  es un producto innovador tanto en nuestro país como en el extranjero, su tecnología y manejo es sencillo, muy similar a la extracción del aceite de oliva, fuerte sustituto y con gran desarrollo en nuestro país.

El aceite de palta se extrae de la variedad Hass de calidad Premium, se obtiene de pulpa de la presea americana sin cascaras ni semillas por un proceso mecánico denominado “extracción en frio”

El azafrán con su característica tonalidad, su gusto ligeramente terroso con matices dulces y amargos y su fragancia que algunos críticos gastronómicos comparan con la del heno, la han convertido en la reina de los condimentos y en un símbolo legendario de calidad, por lo que sus cualidades son altamente apreciadas en el mundo gastronómico lo que la convierte en un acompañante ideal para nuestro aceite de palta.

Estos procesos y los estrictos programas de control de calidad utilizados por nuestra empresa, garantiza la obtención de un aceite extra virgen de calidad Premium así como también el uso de procesos amigables con el medio ambiente.

Si bien el mercado de la palta en nuestro país es muy favorable para nosotros el azafrán solo se comercia en los meses de octubre a marzo en países orientales, y por requerirse mucho trabajo para conseguir el producto final el precio es muy elevado.

El Consumidor final de nuestro producto es el consumidor de mayores ingresos, con características específicas de: gourmet en término de sus gustos, el cual está dispuesto a pagar más por un producto saludable y que le permita también complementar su orientación a la cocina de alimentos más refinados.

El poder que ejercen los compradores es bajo, dado el momento de industria nueva en que se encuentra esta actividad. Los compradores están en un grado de desinformación del producto, eventualmente las categorías más vanguardistas como los consumidores que hacen recetas, aquellos que buscan productos saludables y los gourmet, representan una porción pequeña de los consumidores de aceites nacionales.

Tipos de consumidores

• Consumidor seguidor de recetas.
• Consumidor gourmet.
• Consumidor preocupado por la salud.

Características de los consumidores:

1.- Preocupados por la salud.

2.- Preocupados por el Medio Ambiente.

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