CAPACIDAD DE PROYECTOS

En la capacidad de proyecto encontramos:

• CAPACIDAD DISEÑADA:

Corresponde al máximo nivel posible de producción con el que son diseñados los equipos. Generalmente una empresa no debe trabajar al máximo su capacidad diseñada, por cuanto es difícil lograr unificar la capacidad de todas las maquinas que intervienen en el proceso de producción. Algunas tendrán una mayor capacidad de aporte al proceso productivo que otras.

• CAPACIDAD INSTALADA:

Corresponde a la capacidad máxima disponible de producción permanentemente de la empresa. Aquí ya se ha hecho un proceso de armonización de todos los equipos y se llega a una conclusión final sobre la cantidad máxima que se puede producir por un turnote trabajo, estimado generalmente en ocho horas.

• CAPACIDAD UTILIZADA:

Es la fracción de la capacidad instalada que se utiliza y se mide en porcentaje se es aconsejable que las empresas no trabajen con un porcentaje de capacidad instalada superior al 90% porque en condiciones normales, no podrá atender pedidos extraordinarios y si los hace puede verse alterado significativamente se estructura de costos, especialmente por la participación de los costos fijos, salva que acuda al proceso de maquila, que es concentrar parte de producción con otras personas.

Enfocado en nuestro proyecto GOURMET.NET, que es prestación de servicio.

• CAPACIDAD DISEÑADA:

Es tener en cuenta el número máximo de personas que se pueden atender por una unidad productiva, durante un tiempo determinado por ejemplo un fin de semana, en el horario de 12:00 p.m a 2:00 p.m, ya que es el punto fuerte.

• CAPACIDAD INSTALADA:

Se podría determinar por la cantidad total de tiempo disponible de trabajo para atender a los clientes, se convierte entonces como un momento de verdad ya que en el tiempo dado es donde le ofrecemos y brindamos a nuestros cliente nuestro servicio, el valor agregado para fidelisarlo y acogerlos a nuestro negocio.

Para medir el rendimiento de la capacidad se suele utilizar dos medidas: la utilización y la eficiencia.

LA UTILIZACION: Es el porcentaje efectivamente alcanzado de la capacidad proyectada.

LA EFICIENCIA: Es el porcentaje de la capacidad efectiva alcanzada actualmente.

Output real

Utilización = _________________

Capacidad proyectada

Output actual

Eficiencia = _________________

Capacidad efectiva

Ya podemos determinar la producción estimada.

PRODUCCION: (Capacidad Proyectada)* (Capacidad Efectiva)*(Eficiencia)

ESTIMADA

Ejemplo:

El

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