Proyecto de capacitación para comités de alimentación escolar “Fortaleciendo las capacidades de los actores del cae, referente a la conservación, manipulación e higiene del servicio alimentario»

PROYECTO DE CAPACITACIÓN PARA COMITÉS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR “FORTALECIENDO LAS CAPACIDADES DE LOS ACTORES DEL CAE, REFERENTE A LA CONSERVACIÓN, MANIPULACIÓN E HIGIENE DEL SERVICIO ALIMENTARIO”.

DATOS INFORMATIVOS:

1.1. REGIÓN : Cajamarca.

1.2. PROVINCIA : Cajamarca.

1.3. DISTRITO : San Ignacio

1.4. RESP. DE LA ORGANIZACIÓN : Distribuciones “ANDREE”

1.5. RESP. DEL FINANC. : Distribuciones “ANDREE”

1.6. FECHA DE EJECUCIÓN : 15 de noviembre del 2013.

1.7. LUGAR/ESCENARIO : Casa Pastoral/Parroquia San Ignacio.

I. JUSTIFICACIÓN:

Qali Warma es un programa del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social - MIDIS que brinda servicio alimentario con complemento educativo a niños y niñas matriculados en Instituciones Educativas Públicas del nivel Inicial y Primaria, a fin de contribuir a mejorar la atención en clases, la asistencia escolar y los hábitos alimenticios, promoviendo la participación y la corresponsabilidad de la comunidad local. Además, Qali Warma es un Programa Nacional de Alimentación Escolar eficiente, eficaz y articulado, que promueve el desarrollo humano a través del servicio alimentario de calidad en cogestión con la comunidad local.

En cada una de las Instituciones Educativas beneficiadas se ha conformado un Comité de Alimentación Escolar – CAE, el que está integrado por el Director o un docente asignado, dos (02) padres de familia de la Institución Educativa. El CAE tiene como función principal acompañar para que la prestación del servicio se brinde con la calidad, cantidad y en los tiempos previstos. De igual forma la R.M.N° 0431-2012-ED y la Directiva N° 014-2012-MINEDU/VMGP (Normas y Orientaciones para el Desarrollo del Año Escolar 2013 en la Educación Básica), especifica que corresponde al Director de la Institución Educativa, brindar las facilidades necesarias para que las y los estudiantes accedan a este servicio sin perder las horas de clase establecidas en la presente Directiva; pero como todos sabemos que nadie da la que no tiene, es en ese sentido que se ha planificado la siguiente capacitación a fin de implementar estrategias y conocimientos para el mejor funcionamiento del programa.

II. OBJETIVOS:

2.1. OBJETIVO GENERAL:

Fortalecer las capacidades de los actores e integrantes del CAE, referente a la Conservación, Manipulación e Higiene del Servicio Alimentario.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

2.2.1. Capacitar y fortalecer a los Comités de Alimentación Escolar (CAE) en su organización y funciones.

2.2.2. Sensibilizar a los Comités de Alimentación Escolar (CAE) en las buenas prácticas de almacenamiento de alimentos en almacenes de las II.EE. controlando y registrando los movimientos de ingreso, salida y saldo.

2.2.3. Capacitar a los Comités de Alimentación Escolar (CAE) en la higiene y manipulación, durante la preparación y servido de alimentos.

2.2.4. Dar a conocer a los Comités de Alimentación Escolar (CAE) las técnicas de conservación de alimentos perecibles y no perecibles.

III. METAS:

Participarán integrantes del Comité de Alimentación Escolar –CAE de las siguientes II.EE.:

N° ORD.

II.EE. CODIGO MODULAR

LUGAR N° PARTIC.

01 131 0722561 Alto Ihuamaca 01

02 191 1493923 San Martín 01

03 16464 0222208 Calabozo 01

04 16469 0222257 Urranche 01

05 17626 0585539 San Francisco 01

06 17630 0640821 La Unión 01

07 17631 0640946 Independencia 01

08 17653 0747212 Gramalotal 01

09 17913 0841049 Vista Alegre 01

10 17356 0841072 Puerto San Ignacio 01

11 17634 0841221 Nuevo Paraíso 01

12 17365 0843466 El Carmen 01

13 17373 1222165 Nuevo Lima 01

14 17371 1222884 Bellavista 01

15 17638 0841197 Tunal 01

16 IEGECOM 1303171 Sol Andino 01

TOTAL PARTICIPANTES 16

IV. DURACIÓN DE CADA TALLER:

 I Sesión : 01 horas

 II Sesión : 01 horas

 III Sesión : 02 horas 08 horas

 IV Sesión : 02 horas

 V

...