CASO DE ESTUDIO: Productividad

Ingeniería de Métodos

Indicadores de Producción

CASO DE ESTUDIO: Productividad

Una compañía del sector agroindustrial desea determinar la productividad de un artículo que lanzará al mercado, en bolsitas de polietileno de 450 gr. La materia prima requerida por día pasa por tres procesos básicos: A. Preparación, en el cual se pierde el 18% en peso B. Secado, en una máquina deshidratadora de 30 bandejas, cuya capacidad máxima por bandeja en de 2.5 Kg. Obteniéndose un 33.5% de producto seco. C. Envasado, en cuyo proceso se pierde 1% Los recursos empleados, así como sus costos, se expresan en la siguiente tabla: Recursos Empleados Mano de obra Maquinaria Materia Prima Procesos B

0.07 HH bandeja

A

1 .5 HH Kg

C

0.15 0.03 HH bolsita HM bolsita

Costos

1.70 2.50 6.00 UM HH UM HM UM Kg

-------------------------------

0.085

HM Kg

----------------

----------------

Determine la productividad para el nuevo producto.

Ing. Joel Vargas Sagástegui

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SOLUCION: Para encontrar la productividad, necesitamos determinar la producción obtenida y los recursos empleados.

p =

Pr oducción obtenida recursos empleados

Según los datos que se plantea en el problema, no se sabe cuanto es la producción, y en el cuadro de recursos empleados no hay la materia prima que se utiliza, por lo tanto hay que determinarlos para poder determinar la productividad para el nuevo producto. 1ero. Encontrar la PRODUCCIÓN del proceso: • Si en el proceso de secado hay 30 bandejas y cada uno tiene una capacidad de 2.5 Kg. entonces, la cantidad de material antes del proceso de secado es: 30 x 2.5 = 75 Kg.

Kg

Kg

2. 5

2. 5

•

El material resultante después del proceso de secado, es 33.5% del material que ingreso al proceso, por tanto, la cantidad resultante es: Ingresaron 75 Kg, y solo quedo 33.5%, es decir: 75 x 0.335 = 25.125 Kg.

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