COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVIENTE

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVIENTE

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07COMPOSICIÓN DE LA MATERIA VIVA O PROTOPLASMA.- La materia viva presenta una estructura sumamente compleja. Es una mezcla natural de tipo coloide que tiene como solvente el agua y como soluto principalmente las grandes moléculas orgánicas o macromoléculas, iones y agregados moleculares.

La materia viva es esencialmente un sistema coloidal o dispersión coloidal, por lo que se le denomina el biocoloide.

En general se llaman dispersiones a las sustancias sólidas o líquidas que se han dividido en partículas muy pequeñas llamadas micelas, que se encuentran en el seno de un líquido, sin que por reposo se depositen en el fondo.

No hay precipitación de estas partículas o micelas, porque se hidratan, es decir que quedan rodeadas de múltiples capas de moléculas de agua formándose una especie de escudo que imposibilita el que dos o más de estas partículas lleguen a enlazarse entre si y lleguen al tamaño mínimo para sedimentar.

Las micelas son visibles al ultramicroscopio, y tienen un diámetro que fluctúa entre una milésima y una cienmilésima de micra, intermedias entre las moléculas de las soluciones las partículas de las suspensiones.

2. ELEMENTOS BIOGENÉSICOS.- Son los elementos indispensables en la composición química de la materia viva o protoplasma.

Se denomina biogenésicos o primarios, porque son indispensables para la formación de las biomoléculas (principios inmediatos), como los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucléicos; presentes en todos los seres vivos.

Los elementos biogenésicos son Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno Fósforo.

Aproximadamente el 97% del total de la materia viva, está constituida por los elementos biogenésicos o bioelementos primarios.

Oxigeno (O) 63%

Carbono (C) 20%

Hidrógeno (H) 10%

Nitrógeno (N) 3%

Fósforo (P) 1,1%

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97,1%

a. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS.- Son también elementos esenciales para la vida pero se encuentran en cantidades más pequeñas, a excepción del calcio 2,45%

Tenemos al magnesio, sodio, potasio, hierro, azufre y cloro.

b. BIOELEMENTOS MICROCONSTITUYENTES.- Denominados también oligoelementos, de función sobre todo catalizadora una pequeñísima cantidad de ellos es suficiente para que todo el organismo funcione correctamente. La falta de uno de ellos produce una enfermedad carencial.

La concentración total de estos elementos es muy baja, menos del 0,5% del peso de los tejidos, se encuentran en cantidades tan pequeñas que se denominan trazas. Son de cobre, boro, silicio, manganeso, fluor, zinc, y Yodo.

Todos estos bioelementos son indispensables, así por ejemplo el ion (K) es imprescindible para la transmisión nerviosa; el hierro es importante para sintetizar la hemoglobina; el

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