CONTABILIDAD DE GANADERIA

Ganadería

No es otra cosa que una de las ramas en que se divide la contabilidad general orientada hacia la especialización del control, analisis, interpretación y presentación de todas y cada una de las partidas de costos requeridas e incurridas para el cultivo del agro y de la cría de ganado, así como todos aquellos gastos necesarios para su cuidado, conservación y venta.

Tipos de ganados sujetos a explotación.

 Vacuno o bovino (reses) el mas explotado.

 Equino (caballos) crecimiento y venta.

 Porcino (cerdos).

 Ovino las lanas (ovejas) lana trasquila la principal explotación.

Para cada tipo existen características y problemas peculiares para el registro, control y evaluación.

La actividad ganadera podría dividirse en tres grupos:

 Producción de leche.

 Crianza del ganado

 Engorde del ganado.

Producción lechera

Sector que se dedica a la producción de leche en cada comercial en la que es indispensable la rotación de potreros. Por lo que se requiere una superficie mínima para desarrollar esa actividad, que va de acuerdo con el tipo de ganado y las condiciones climáticas de la zona donde se desarrolla la explotación de la actividad lechera.

En vista que ola producción de leche existen fases de incremento y de plena producción de los costos y gastos se puedan agrupar en fijos y variables. . Entre las cuales tenemos:

 Depreciación (gasto )

 MO permanente ( costo)

 Administración ( gasto )

 Electricidad, combustible y lubricantes ( costo)

 Insumos y productos veterinarios ( Costo )

 Inseminación artificial ( costo)

 Riesgo ( costo )

 Forrados, centrados y melaza( costo)

 Seguro ( costo)

Crianza del ganado

En esta etapa se incluye los mismos costos de producción que se aplican a la actividad lechera, con la diferencia en los primeros años, los costos superan a los ingresos, ese periodo se considera la fase de establecimiento y los gastos se distribuyen entre los años.

Ganado de engorde

El cálculo de los costos de producción serán los mismos empleados a la explotación lechera, excepto la depreciación por toros reproductores y la inseminación artificial, ya que todos los animales será comprados y tierna edad y durante la explotación no habrá reproducción.

El valor de la compra de los animales y transportes se incluirá en los costos variables.

Registro y procesos contables

El registro de la contabilidad dependerá de la finalidad para la cual fue comprado el animal, es decir, si es un animal para la producción o si es un animal para engorde que posteriormente será vendido al matadero.

Básicamente el proceso contable que se efectúa es el siguiente, cuando se compra el animal ya sea para la producción propia o para la compra se registra en otros activos, una vez que ese animal se encuentra en su proceso optimo lo transfiero a inventarios y es cuando se determina el destino de ese animal, es decir si va a hacer destinado para la producción propia del hato o si por el contrario va al matadero para su posterior venta.

Definitivamente lo complejo de este tipo de contabilidad es como obtener los costos de producción para determinar la rentabilidad del hato, ya que para cada rubro existen características y problemas peculiares para el registro, control y valuación.

Es por ello que se hace necesario que se lleven registros que permitan llevar un mejor control sobre la actividad y que puedan contribuir a la toma de decisiones, por ejemplo en la Ganadería de carne s necesario llevar registros referentes al:

 Movimiento de los animales: en cuanto a existencia, clasificación por edades, sexo, entradas por nacimientos, por muerte, etc.

 Registro de animales : que incluya histórica clínica

 Control de peso de los animales. Peso al inicio y final del periodo, que permita efectuar diferencia entre ambos periodo.

 Control de alimentos de los animales: cantidad y costos

En el caso de la ganadería de leche: se debe efectuar un informe de reproducción, producción de leche (diaria, semanal, mensual).

Clasificación de los registros contables

Sin perjuicio de la sencillez o complejidad que demos a los registros contables en función de los factores anteriormente señalados, hay una serie de operaciones que siempre deben realizarse en cada período contable:

 Inventarios al comienzo y al final de cada período

 Anotación de las operaciones realizadas durante el período preparación de los estados financieros (Balance General y Estado de Resultados).

Evidentemente, los registros contables que llevemos pueden ser clasificados en concordancia con las operaciones que anotemos en cada uno de ellos.

Catalogo de cuentas

ACTIVO

1.1Activo - Exigible

Disponible

Cuentas por Cobrar

Efectos por Cobrar.

1.1.2 Inventarios

Inventarios (Novillos, novillas, toretes, becerros, porcinos, aves).

Suministros (semen Vacuno, semen de ganado).

Semillas de pasto.

Suministros Medicinas.

Inventario de abono.

Plaguicidas.

Repuestos y accesorios

1.3 Activo Perdurable

Terreno

Edificaciones (galpones, mataderos, frigoríficos, silos)

Mobiliario y Equipo

Maquinarias y Vehículos

Instalaciones - Corrales

Romanas Y Bretes

Ganado vacuno para la recría

Toros para la recría

Vacas para la recría

Porcinos para la recría

Toretes

Animales de Trabajo.

1.4 Activos Diferidos

Gastos pagados por anticipado.

Intereses pagados por anticipado.

Comisiones pagadas por anticipado.

1.5Activos no necesarios

Terrenos en desuso

Corrales en desuso

Maquinaria en desuso

Planta eléctrica en desuso

Reproductores fuera de servicio

Toros fuera de Vacas fuera de servicio.

2. PASIVO

2.1 Pasivos a menos de un año

Cuentas por pagar

Efectos por pagar

Sueldos y salarios por pagar

Luz y fuerza eléctrica por pagar

Acumulaciones por pagar

Vacaciones vencidas por pagar

Aportes al INCE por pagar

Comisiones por pagar

Seguro Social Obligatorio por pagar

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