Calves OMS. Restaurante Cafetería Cocina De Un Familiar

- Se mezclan todos estos ingredientes hasta tener Una masa con Una textura considerada. Despues de esto se lleva la masa a una maquina llamada ‘’ la amasadora ‘’, esta se encarga de Realizar el trabajo que antigua mente se Realizaba manual mente ya q esta No existía aun.

Cuando ya esta bien amasada la masa se le da la forma ala masa que Uno quiera Con diferentes figuras y se deja en la cámara de Reposo.

Ya después de esto se ponen las diferentes figuras de masa en Una cinta transportadora que va introduciendo todas estas en el Horno.

En el horno se cuece a una temperatura a adecuada y ya después esta listo para consumir.

La comercialización del pan en una cafetería tiene que ser de una buena calidad y atención, ya que esto Retiene clientes, el pan debe ser sacado para vender fresco Y a un precio considerable.

Medidas de Protección de los alimentos:

Es necesario tener las más altas condiciones de higiene de los alimentos… deben ser Eprotegidos de contaminación, humedad y hasta de animales que

Los puedan afectar; Causando su deterioro total para evitar enfermedades alas Personas que los consumen a diario.

Algunas precauciones que se podrían tomar son:

• Manipular Los alimentos sin guantes

• Usar los Recipientes donde se come sin una higiene buena

• Conservar los alimentos en un lugar donde este protegidos de toda clase de peligro que los pueda afectar.

• Utilizar el equipo adecuada ala hora de manipular los alimentos

• Utilizar una Ropa total mente Limpia

• Mantener los alimentos en mal estado lo mas lejos posible de los que si están en buen estado.

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