Caso Alacena

[CASO: ALACENA]

A. Analice los principales factores que han determinado el éxito de la mayonesa Alacena en el mercado peruano.

El principal factor fue encontrar un nicho de mercado con una necesidad no satisfecha por las demás marcas con un producto ya existente. El mercado de mayonesas ya existía, sin embargo todas competían contra las envasadas. Ninguna marca se percató que la verdadera competencia era la mayonesa hecha en casa ya sea que la consuman o no, debido al sabor único que tenía. Alicorp con Alacena lo que hizo fue ingresar al mercado de las mayonesas compitiendo con un producto diferente y superior en todos los aspectos del marketing mix.

La comunicación fue otro factor fundamental para el éxito del producto, no sólo tuvieron presencia en medios masivos como televisión sino que la prueba del producto era sumamente importante, para esto hicieron un co branding con Bimbo para que la gente pueda probar la mayonesa y comprobar que la promesa hecha en medios era cierta. También ingresaron a cadenas de fast food para que exista la prueba del producto por parte de las personas.

B. Considera usted que esta marca tendría éxito en los mercados europeos o de Estados Unidos. Por qué.

No se puede decir con certeza pero lo más probable es que no tenga éxito debido a que los hábitos y costumbres de consumo son muy diferentes al peruano y el factor cultural también varía entre el Perú y el resto de mercados.

A los peruanos les gusta el sabor de la mayonesa hecho en casa porque les trae recuerdos gratos de familia, porque confían más en los ingredientes, porque el sabor les resulta más agradable al paladar, por eso Alacena lidera el mercado y las demás marcas Americanas y Europeas nada pueden hacer, han intentado modificar el sabor agregándole limón como en el casi de Hellmans pero Alacena fue y es la “verdadera mayonesa hecha en casa” para los consumidores.

Un producto no necesariamente va a tener el mismo resultado, éxito en diferentes mercados, sobre todo cuando el consumo está influenciado por variables y factores culturas como en el caso de la mayonesa, en donde desde la preparación ya hay una brecha cultural.

C. Es conveniente para las marcas extranjeras que modifiquen el sabor y presentación de la mayonesa, según la preferencia de cada mercado en el que se encuentra. Cuáles son las ventajas y desventajas de esta acción.

En el caso de productos comestibles creo que si es necesario que modifiquen la presentación y sobre todo el sabor ya que estamos hablando de preferencias con mucha influencia cultural y con mucha variación entre mercados dependiendo de los países.

Las principales ventajas son la adaptación local de los mercados en los que se encuentran y vayan a ingresar, permitiéndoles tener una empatía con el mercado local y pudiendo

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