Caso kristen Cookie Company

Kristen´s Cookies Company: Diagrama de Flujo

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Caso: Kristen’s  Cooki Company

1. ¿Cuánto tiempo tardará en surtir un pedido urgente?

Respuesta: En 18 minutos tardará en surtir un pedido urgente, tomando en cuenta que son 1 minuto para colocar la charola de galletas en el horno y fijar los números en el termóstato y reloj, 9 minutos horneando las galletas, 5 minutos para dejar enfriar las galletas y 3 minutos para empacar y hacer las entrega de las galletas.

1. ¿Cuánto pedios puede haber en una noche, si se supone que el negocio está abierto cuatro horas cada noche?

Respuesta: En una noche puede haber 15 pedidos, si el negocio está abierto cuatro horas cada noche, tomando en cuenta que solo en el primer pedido se fijara el número en el termóstato  y reloj.

1. ¿Qué cantidad  de su valioso tiempo (suyo y de su compañero) tardará en surtir cada pedido?

Respuesta: Se necesitara un mínimo de 21 minutos para surtir cada pedido.

1. Como sus charolas de horno solo tienen lugar para una docena de galletas, usted producirá y venderá galletas por docena. ¿Debe dar un descuento a quien ordene dos docenas de galletas, tres docenas o más? En tal caso, ¿qué descuento? ¿Tardará más en surtir un pedido de dos docenas de galletas que uno de una docena?

Respuesta: No podría dar un descuento, porque no sería rentable a menos que hubiera un cliente frecuente en solicitar los pedidos.

1. ¿Cuántos procesadores de alimentos y charolas de horno va a necesitar?

Respuesta: Se necesitaría 4 charolas de horno y 2 procesadoras de alimentos.

1. ¿Puede alterar sus planes de producción para hacer galletas mucho mejores o  más galletas en menos tiempo, o con un costo más bajo? Por ejemplo, ¿existe una operación que sea el cuello de botella en su proceso de producción y que pueda expandir sin gran costo? ¿Qué efecto tiene añadir otro horno? ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la renta de otro horno?

Respuesta: En añadir un horno adicional nos ayudaría en ahorrar más tiempo, si tuviéramos un cuello de botella nos serviría únicamente en formar el molde de las galletas.

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