Como Hacer Yogurt Y Mermelada Casera

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación

Liceo Bolivariano “Ezequiel Zamora “

Tovar Estado Mérida

Organización Geoeconómica

Del Sector Secundario

Integrantes:

Miguel Fonseca # 2

Mariana Escalante # 17

Fátima Márquez # 18

Tovar, Marzo de 2013

Mermelada y

Yogurt de Fresa

Materia prima utilizada

Para la elaboración del mermelada y el yogurt fue elegida como materia prima la fresa; porque es un excelente fuente de vitaminas; antioxidantes, vitamina C, betacaotinos y vitamina E, que nos protegen de la acción de los radicales libres implicados en el embellecimiento celular, cáncer y otras enfermedades como la aterosclerosis.

Sus beneficios son múltiples desde limpiar los dientes a regular el tránsito intestinal, también son laxante y diuréticos.

Los beneficios de las fresas se pueden aprovechar también de manera local. Sus propiedades antibacterianas le confieren a la fresa un lugar destacado en los remedios naturales para tratar el acné. Mientras sus vitaminas ayudan a preservar la salud y el buen aspecto de la piel en general.

Procedimiento para la elaboración del producto

 Procedimiento de la mermelada:

Ingredientes Cantidad

Fresas 500gr

Azúcar 500gr

Agua 3cucharadas

colorante opcional

Pasos para seguir la preparación:

1- Lavar y picar en trozos pequeños las fresas

2- Agregar a la olla los 250gr de fresa y de azúcar

3- Llevarlas a fuego medio con las 3 cucharadas de agua

4- Mezclar hasta que se cocinen

5- Dejar reposar y envasar

 Procedimiento del yogurt:

ingredientes cantidad

leche liquida 1 litro

Leche en polvo 6 cdas

Yogurt natural 3 cdas

fresas 250gr

Pasos para la preparación:

1- Calentar la leche líquida (temperatura media)

2- Disolver la leche en polvo en un poco de la leche tibia

3- Agregar las tres cucharadas de yogurt y mezclar con una cuchara de madera, dejar reposar a temperatura ambiente.

4- Llevar a la nevera por 12 horas.

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