Creacion De Panaderia

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 2

NOMBRE DEL PROYECTO-------------------------------------------------------3

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO---------------------------------------------3

MISIÓN 4

VISIÓN 4

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 5

ESTUDIO DE MERCADO 6

OBJETIVO 6

METODO BASICO DE LA RECOLECCION DE DATOS 6

ENCUESTA 7

ANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS 7

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO 8

ESTUDIO TECNICO-----------------------------------------------------------------9

INTRODUCCIÓN

En el presente proyecto se mostrara la planeación de lo que será o se pretende que sea, una panadería de dimensión regional. Así como todo el proceso que realizamos para demostrar que nuestra idea es viable, a que sector de la población esta dirigido nuestro producto, entre que precios oscilara dicho producto, a que retos nos estamos enfrentando al lazar este producto al mercado, quienes serán nuestra principal competencia y cuales serán nuestras estrategias para posicionarnos dentro del mercado y en un futuro llegar a ser los lideres, los canales de distribución que utilizaremos, promoción que se le dará al producto y a la empresa, estrategias de comercialización, así como el impacto que nuestro producto tendrá en el mercado, también hablaremos sobre la maquinaria y material necesario para su elaboración.

Nombre del proyecto:

PANIFICADORA ITSCH

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

El proyecto esta basado en la elaboración y distribución del pan debido a la demanda que dicho producto tiene al formar parte de la canasta básica de la población. Decidimos que nuestra empresa fuera de este giro ya que al ser un producto de consumo general seria mucho más viable su aceptación en el mercado, se sabe de la competencia existente pero también estamos consientes de la capacidad con la que contamos para la elaboración de un producto de mejor calidad que el ya existente y de esta manera no solo incorporarnos al mercado sino también mantenernos en el, inclusive llegar a ser la empresa líder en Cd. Hidalgo y sus alrededores.

Optamos por nombrar a nuestra panadería “PANIFICADORA ITSCH” debido a que el proyecto es creado por alumnos del tec además de que nación en las instalaciones del mismo.

MISIÓN

Nuestra misión es la de satisfacer una de las necesidades básicas de nuestra población como lo es la de comer. Alimentando a todo Cd Hidalgo con un producto de excelente calidad y un costo accesible.

VISIÓN

Posicionarnos como empresa líder en el mercado local así como expandirnos y lograr tener sucursales en todos los alrededores de Cd. Hidalgo.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Para poder lograr esa aceptación y el mantenernos dentro del mercado es necesario que contemos con ciertas estrategias, como lo son:

 Ofrecer un producto de excelente calidad.

 Establecer un costo del producto dentro de los márgenes ya establecidos por la competencia.

 Darle al producto una publicidad que incite al cliente a querer comprarlo.

 Lanzar el producto con promociones llamativas y así comenzar a atraer a nuestros posibles clientes.

 Contar con las normas de seguridad e higiene necesarias para que nuestra empresa además de un buen producto cuente también con un magnifico prestigio.

ESTUDIO DE MERCADO

INTRODUCCIÓN

El estudio de mercado es el proceso más importante en el desarrollo de una campaña publicitaria, púes en él se extrae información muy relevante sobre los clientes permitiendo conocer algunos antecedentes, tales como: gustos, preferencias, necesidades etc., y adquirir información sobre precios del mercado, tipo de distribución, las promociones existente sobre productos iguales o similares de los clientes, competencia, proveedores etc.

El análisis del mercado, el entorno y el estudio de la competencia son información clave para el éxito de la empresa.

OBJETIVO

Demostrar cualitativa y cuantitativamente la posibilidad de introducir nuestro producto en condiciones favorables al mercado.

METODO BASICO DE LA RECOLECCION DE DATOS

La encuesta.

ENCUESTA

1.- ¿Con qué frecuencia consume usted pan?

2.- ¿Qué tipo de pan le gusta más?

3.- ¿A dónde acude para adquirir su producto?

4.- ¿Entre qué precios oscila el producto?

5.- ¿Qué tan retirado le queda el lugar donde adquiere el producto?

6.- ¿Dónde sería la ubicación ideal de una nueva panadería?

7.- ¿Qué tipo de pan le gustaría encontrar?

8.- ¿Estaría dispuesto a pagar un poco mas del precio promedio a cambio de un pan de mejor calidad?

ANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS

Nuestro mercado objetivo esta conformado por todo el público en general.

Resultados:

1.- La mayoría de las personas encuestadas dicen consumir de uno a dos panes diarios.

2.- El pan que más gusta a la población encuestada es la concha.

3.- La población encuestada dice adquirir su producto en tiendas pequeñas. Aunque algunas personas mencionaron asistir a la “la fortuna” y “Aurrera”.

4.- La gran mayoría de la población coinciden en que el precio del pan (este variara según la pieza) oscila entre los 2 y 4 pesos.

5.- Las personas encuestadas que viven en el centro de la ciudad coinciden en que su lugar de abastecimiento se encuentra cerca de su domicilio, caso contrario al de las personas de los alrededores.

6.- La mayoría de las personas respondió que en las afueras de la ciudad.

7.- Lo que las personas quisieran encontrar en caso de la existencia de una nueva panadería serian el pan de nata, los pastelillos, los panques y el integral.

8.- De las personas encuestadas la mayoría coinciden en que están dispuestas a pagar un poco mas del precio promedio con tal de obtener un producto de mayor calidad.

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO

La encuesta realizada nos permitió conocer las preferencias de los que serian nuestros clientes potenciales así como la ubicación idónea del establecimiento.

Se comprobó que ya existen demasiadas panaderías en la población céntrica pero que si se lleva a cavo el proyecto en las afueras de la ciudad este tendría un buen recibimiento ya

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