Creatividad

Tarea individual 5: Starbucks

NOMBRE: Cinthia Melisa Gutiérrez Martínez

Pamela Daphne de Alba Ramírez

FACILITADOR: Walfred Vázquez de la Cruz

I N T R O D U C C I O N

En La Experiencia Starbucks se examina el funcionamiento interno de una compañía que tomo un producto común y corriente y lo transformo en un éxito empresarial extraordinario.

La experiencia Starbucks: refleja valores que son simples pero no simplistas. Se orientan a obtener resultados y pueden ser engañosamente eficaces cuando seaplican:

• Hacer propio el negocio

• Todo tiene importancia

• Sorprender y deleitar

• Acepar laresistencia

• Dejar huella

Ellos demuestran como un espíritu empresarial y extraordinarias destrezas de liderazgo pueden elevar un producto o servicio e incluso cambiar la manera de suministrarlos. 

D E S A R R O L L O

Tarea en equipo 3: Starbucks

El objetivo de esta actividad es analizar la SCM de Starbucks y cómo contribuye al éxito de la experiencia Starbucks.

Contexto.

Starbucks es el principal tostador y vendedor al menudeo de café gourmet. La estrategia de Starbucks es ser la marca de café más reconocida y respetada del mundo. El crecimiento es parte de esa estrategia y la tecnología es la clave que respalda el crecimiento. Por ejemplo, para determinar cuáles son las mejores ubicaciones para las nuevas tiendas, Starbucks utiliza un software de bienes raíces personalizadas. Y para calcular cuánto personal necesita, la marca utilizar datos de punto de venta para una eficaz programación de la mano de obra. Pero el mejor uso de la tecnología se da en la cadena de abastecimiento de Starbucks.

Con base en la información anterior, organícense y desarrollen lo siguiente:

1. Realicen una investigación sobre la SCM de Starbucks, recurran a fuentes confiables.

2. Con la información anterior, contesten las siguientes preguntas:

• ¿Qué tipo de integración en su cadena de suministro maneja Starbucks?

En relación a su cadena de suministro que alcanza a agricultores, procesadores y distribuidores, STARBUCKS con objeto de extender criterios sociales y medioambientales a su cadena de suministro ha firmado un acuerdo con "Conservation International" una organización no gubernamental de medio ambiente para desarrollar las practicas de C.A.F.E ("Coffee and Farmer Equity Practices") con el fin de contribuir a extender criterios sociales y medioambientales a sus proveedores, garantizar la calidad de vida de los agricultores y asegurar, al tiempo, la alta calidad del café a largo plazo.

Reorganizar la organización de la cadena de suministro:

Evaluar qué tan bien la cadena de suministro se desempeñaba tiendas. • Averigüe las fuentes de costo. • Reducir el costo de servir a sus tiendas, mientras que la mejora de su ejecución de la cadena de suministro en el día a día.

Simplifique el complejo: • Participa teniendo una estructura compleja y simplificarlo para que cada puesto de trabajo cayó en una de las cuatro funciones básicas de la cadena de suministro:

Plan fuente, hacer y entregar . Por ejemplo - ¿Alguien involucrado en la planificación - ya sea la planificación de la producción , la reposición o lanzamientos de nuevos productos - se colocó en el grupo de planificación . Las actividades de aprovisionamiento se agrupan en dos áreas: la de café y de adquisiciones "no- café". (Starbucks gasta EE.UU. 600 millones dólares en el café cada año. Las compras de otros artículos +, como los productos lácteos, productos de panadería, tienda de muebles y artículos de papel, el total de EE.UU. $ 2500 millones al año. ) Todos los sectores industriales, ya sea hecho en casa o por los fabricantes por contrato fue asignado al " hacer " la unidad funcional. Y por último se asignaron a todo el personal que trabajan en el transporte, distribución y servicio al cliente para el grupo " entregue".

Reducir los costos y mejorar la eficiencia. Como parte de ese esfuerzo, el grupo de sourcing trabajó en la identificación de los factores de coste que estaban empujando al alza los precios "Salimos a entender los contratos que teníamos, los precios que estábamos pagando y los gastos de envío , y empezamos rompiendo artículos por ingrediente en lugar de sólo el precio de compra ", dice Gibbons. "Construimos más eficaz ' debería costar ' modelos incluidos los ingredientes y los procesos de evaluación comparativa que mostró que podríamos negociar mejores precios. "

Un mundo, un sistema de logística • La creación de un sistema único y global de la logística era importante para Starbucks

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