¿Crees o confías en un portal de internet para vender productos de alimentación cómo los de SUSHI CASUAL?

1. ¿Crees o confías en un portal de internet para vender productos de alimentación cómo los de SUSHI CASUAL?

Desde mi punto de vista y dadas las características de la franquicia de SUSHI CASUAL, yo confiaría en un portal de internet pero no en el concepto de “Tienda Gourmet” sino más en la línea de “Comida a domicilio”.

Las características del producto que ofrece Sushi Causal, y sobre todo el target que persigue, no se adapta a la estrategia que siguen las “Tiendas Gourmet” y por tanto, estoy convencida que el éxito del negocio y la comercialización sería mucho más viable y rentable a través de este tipo de portal que por el que realmente trabajan en la actualidad.

1. ¿Es coherente para SUSHI CASUAL la elección de este medio de distribución? ¿Por qué?

En la línea de lo que comentábamos en el punto anterior, creo que un portal de internet dedicado a la comida gourmet como Don Quijote y Sancho no es el mejor medio de distribución por varias razones:

• Creo que el producto en sí, a pesar de poseer alguna de las características que definen a los productos gourmet, en la actualidad, es un producto muy generalizado y poco exclusivo.
• El hecho de elegir una tienda gourmet, ocasiona indirectamente una distribución exclusiva lo que le impide comercializar y distribuir el producto por otros medios que llegarían a un público más amplio, diverso y menos segmentado.
• La estrategia de Sushi Casual no es coherente en cuanto que su principal objetivo está basado en romper con esa imagen que generan tanto la comida como los restaurantes japoneses, y al elegir este medio, limitan y ofrecen una imagen más exclusiva y menos accesible para cualquier tipo de público objetivo.
• En base a las políticas que generalmente persiguen las Tiendas Gourmet, los precios a los que debería comercializar el producto Don Quijote y Sancho, supongo que debería ir en la línea del resto de productos que comercializa, por lo que nuevamente, incurre en una incoherencia con respecto a la estrategia que Sushi Casual ha confeccionado.

1. ¿Qué ventajas o inconvenientes si los hay, supone para una empresa como SUSHI CASUAL el contar con un distribuidor como Don Quijote y Sancho? 

Personalmente creo que el hecho de contar con un distribuidor como Don Quijote y Sancho tan sólo genera inconvenientes para Sushi Casual.

Al hilo de lo comentado en puntos anteriores, la única fórmula de conseguir que los productos de Sushi Casual lleguen a un target más amplio es mediante la comercialización de los productos a través de franquicias o “servicio a domicilio” o incluso con una campaña específica de “take away”.

El hecho de ceder los productos a Don Quijote y Sancho:

Limita su amplia distribución

El canal sólo llega a un segmento muy específico

El sushi y la comida japonesa actualmente, son un producto de compra por impulso, y el hecho de comercializarlo a través de una tienda gourmet online limita y corta con la cadena de compra de impulso, ya que el pedido se realiza un día, y se recibe días después.

El producto en sí, y la cultura de las personas que consumen comida japonesa, se basa en el consumo inmediato en el mismo momento, además una de las características principales de los restaurantes japoneses, es la posibilidad de disfrutar de comida en vivo, es decir, en el establecimiento, observo y compruebo cómo cocinan los alimentos que posteriormente voy a consumir.

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