Cultivo De Aguacates

1

TABLA DE CONTENIDO

CARACTERISTICAS..........................................................................................................3

USOS...............................................................................................................................3

BENEFICIOS....................................................................................................................4

ASPECTOS TECNICOS......................................................................................................4

Ecología.....................................................................................................................4

Topografía:................................................................................................................4

Suelos........................................................................................................................4

Variedades Importantes..................................................................................................5

Variedades de aguacate aptas para el cultivo en las diferentes altitudes........................5

Variedad Hass...........................................................................................................5

Variedad Booth 8.......................................................................................................5

Manejo Agronómico:........................................................................................................6

Viveros......................................................................................................................6

Propagación...............................................................................................................6

Injerto.......................................................................................................................6

Preparación del terreno...................................................................................................7

Distanciamiento de siembra:...........................................................................................7

Ahoyado:...................................................................................................................7

Siembra.....................................................................................................................7

Podas y Deshijes........................................................................................................8

 Poda de Siembra y de Formación......................................................................8

 Poda de ramas bajas y altas:............................................................................8

 Poda de Ventaneo:...........................................................................................8

 Poda de sanidad:..............................................................................................8

 Poda de Rejuvenecimiento...............................................................................9

Control de Malezas..........................................................................................................9

Fertilización.....................................................................................................................9

 Abonos Orgánicos...............................................................................................9

 Fertilizantes químicos:........................................................................................9

2

Pruebas semanales de desarrollo:.............................................................................10

Cambio de Color........................................................................................................10

Rendimientos................................................................................................................10

Plagas...........................................................................................................................11

Enfermedades...............................................................................................................12

MANEJO POSTCOSECHA.................................................................................................14

Mercado del Aguacate...................................................................................................15

Regiones productoras en Guatemala.............................................................................16

Mercado Nacional..........................................................................................................18

Mercado Mundial del Aguacate......................................................................................19

Exportaciones Mundiales de Aguacate...........................................................................20

Importaciones Mundiales..............................................................................................20

Producción Mundial 1,982-2,002...................................................................................21

Mercado de los Estados-Unidos:....................................................................................21

Canales de Comercialización:........................................................................................22

Calidades de aguacate...................................................................................................22

BIBLIOGRAFIA..............................................................................................................23

3

(Persea americana Mill)

CARACTERISTICAS

El aguacate es una planta perteneciente a la familia de las Lauráceas. Originario de Guatemala, parte de Centro América y México.

Es una planta perenne, de gran crecimiento vegetativo, llegando en su hábitat natural a una altura de 10 a 12 metros. Con raíces superficiales, que absorben agua y nutrientes principalmente en las puntas a través de los tejidos primarios; esto determina la susceptibilidad del árbol al exceso de humedad que induce a ataques de hongos y pudriciones vasculares.

Las ramas son abundantes, delgadas y frágiles, sensibles a las quemaduras de sol y a las heladas, se rompen con facilidad al cargar muchos frutos o por acción del viento, las flores son hermafroditas, simétricas, de color verde amarillento. Las hojas son simples y enteras, presentan un color rojizo y al llegar a la madurez se tornan lisas, coriáceas, y de un verde intenso

Con

...