Cultivo de Tomate

Invernaderos para Cultivo de Tomate

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El cultivo de tomate tiene unos requerimientos climáticos bastantes altos en comparación con otras solanáceas, de manera que en climas templados o fríos es necesaria su producción en ambientes que permitan su desarrollo, por lo que el uso de invernaderos en la producción de tomate es de vital importancia.

Las condiciones necesarias para el cultivo de la rosa son las siguientes:

• Temperatura diurna sobre los 20-30ºC y nocturna sobre los 15-17ºC.

• Temperatura mínima vegetativa de 12ºC, y máxima de 35ºC.

• Temperatura óptima para la fecundación entre 12ºC y 25ºC, a partir de esos valores resulta defectuosa o nula.

• Humedad relativa en torno al 60-80%.

• En los momentos críticos durante el período vegetativo resulta crucial la interrelación existente entre la temperatura diurna y nocturna y la luminosidad.

Principales problemas debidos al clima

Alta HR:

Favorece el desarrollo de enfermedades aéreas, el agrietamiento del fruto y dificulta la fecundación, debido a que el polen se compacta, abortando parte de las flores.

Con bajo nivel de Luz:

Incide de forma negativa sobre los procesos de la floración, fecundación así como el desarrollo vegetativo de la planta. Contribuye al desarrollo de hongos.

Temperaturas Altas:

Las temperaturas por encima de los 45ºC resultan letales, por encima de los 35ºC afectan a la fructificación, por mal desarrollo de óvulos y al desarrollo de la planta en general y del sistema radicular en particular.

Temperaturas Bajas:

Producen una fisiopatía denominada “Catface" o cicatriz leñosa pistilar. Los tomates con esta fisiopatía presentan grandes cicatrices y agujeros en el extremo pistilar del fruto, además de carecer de forma. En ocasiones, el fruto presenta forma arriñonada con largas cicatrices.

Invernaderos utilizados en el cultivo de tomate

En el cultivo del tomate es cada vez más frecuente el uso de invernaderos de alta tecnología junto con sistemas de riego hidropónico, generalmente sobre sacos de sustrato (lana de roca, fibra de coco o perlita).

Tradicionalmente se utilizaban para invernaderos tipo parral o “raspa y amagado” para su producción, pero la introducción de nuevas técnicas de cultivo, como el entutorado a alturas elevadas y los sistemas hidropónicos generaron la necesidad de la construcción de invernaderos de tipo multitúnel para la producción de tomate.

Tecnología asociada

Sistema de Producción:

Se planta sobre sustratos, normalmente en sacos de lana de roca, perlita o fibra de coco, sistemas de enarenado, o directamente sobre el suelo. El cultivo es entutorado, pudiendo llegar alturas superiores a los 2,5 m.

Sistemas de Fertilización Carbónica:

Son usuales en países del

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