Cultura Alimentaria En Centroamerica
Enviado por rfz17 • 9 de Marzo de 2015 • 774 Palabras (4 Páginas) • 807 Visitas
Cultura alimentaria en Centroamérica
Guatemala:
Mezcla de dos culturas (Maya y Española).
Su cultura alimentaria es semejante a la mexicana.
Guatemala se independizo de México.
Es la cuna de ingredientes como el chocolate, aguacate, diversos chiles, vainilla y tomate.
Su gastronomía tiene como base el frijol y el maíz.
En sus platillos típicos se encuentra regularmente sopas, caldos, embutidos, refritos, guisados, estofado, jugos etc.
El 7 de noviembre de 2007 se declararon como patrimonio cultural intangible de la nación cinco platillos típicos: el Jocón, el Pepián, el Kaq 'ik, los plátanos en mole, frijoles con Chicharrón.
Belice:
No ha desarrollado como tal una cultura alimentaria nacional propia.
Su gastronomía se a inspirado en la británica, estadounidense, mexicana y caribeña.
Sus ingredientes básicos son el arroz y las alubias, consumidos a menudo con pollo, cerdo, ternera, pescado o verdura; la leche de coco y los plátanos fritos añaden a los platos un sabor genuinamente tropical.
Las recetas exóticas tradicionales incluyen la carne de armadillo, venado y papa frita, un roedor de color pardo similar a un conejillo de indias.
Algunos alimentos y bebidas típicos pero no propios de Belice son: Arroz y Venas con Leche de Coco, alitas de pollo picante, jugo de piña y sopa de calabaza.
Honduras:
La gastronomía hondureña es muy variada, ya que contiene elementos pre-colombinos, españoles, criollos y, en alguna medida, africanos.
La cultura alimentaria hondureña está dominada fuertemente por los mariscos y por el maíz, que es un cultivo autóctono que forma parte de la base alimentaria de los pueblos pre-hispánicos de Mesoamérica que habitaron la región.
La comida típica de Honduras se basa en carnes, aves y pescados, tortillas, frijoles, arroz, productos lácteos como quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres, y frutas.
El café como bebida aromática no falta en todo el territorio nacional para acompañar el desayuno, la cena o cualquier hora del día.
Algunos alimentos típicos son: Atol(atole), baleada, catrachitas, casabe de yuca, tamalitos de cambray.
El Salvador:
La cultura alimentaria de El Salvador se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas, la gastronomía Pipil (son un pueblo indígena que habita la zona occidental y central de El Salvador.) y Española.
La gastronomía de El Salvador se basa en productos como el arroz, frijoles, maíz, carnes, ricas frutas y verduras, productos lácteos, además de pescados y mariscos.
La cocina tradicional salvadoreña refleja las costumbres de los antiguos pueblos, conservándose siempre como elemento principal el maíz.
Sus platillos típicos: la tortilla, los tamales, el
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