Cuáles son las características de los solventes empleados para la extracción liquido-liquido?

Análisis

1. Cuáles son las características de los solventes empleados para la extracción liquido-liquido?

Los disolventes orgánicos utilizados en extracción deben tener baja solubilidad en agua, alta capacidad de solvatación hacia la sustancia que se va a extraer y bajo punto de ebullición para facilitar su eliminación posterior.

2. Para que se utiliza el carbonato de sodio (Na₂SO₄) o de calcio en la extracción?

Se utiliza para tratar de quitar la mayor cantidad de agua y facilitar la destilación posterior.

3. Cuál es la función de eliminar el estado de agua en la cafeína cuando es adicionado a la fase orgánica?

Su función es la de separar la cafeína cruda

4. En qué consiste la sublimación?

Es el proceso que consiste en el cambio de estado del estado sólido al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido.

5. Él te usualmente desarrolla espuma cuando es agitado, mientras el café no. Puede dar una explicación de este efecto?

Lo que hace es mover molecularmente las partículas del agua que están combinadas con la esencia del te entonces al momento de agregarles el azúcar tiene una reacción más que química física y por eso te queda la espuma así y cuando la calientas en el fuego lo que pasa es que haces un proceso natural y no altera molecularmente al agua

6. 3.0g de cafeína son disueltos en 100mL de agua y 30 mL de diclorometano en una primera extracción. Luego, es sometida a una segunda y después a una tercera extracción con igual volumen de diclorometano en ambas etapas (30mL). Considere que el volumen de la fase acuosa permanece constante y calcule la cantidad de cafeína total extraída y el % de recuperación.

7. Estime la concentración inicial de cafeína si después de extraer con 20mL de diclometano 100mL de fase acuosa se obtiene 0.5g de cafeína.

8. Sugiera cuáles serían los posibles usos de la cafeína.

9. 9.Es posible utilizar este mismo procedimiento para extraer la cafeína de la Coca-Cola o Pepsi-Cola?

10.

11. Por qué se le llama cafeína cruda al producto que se obtiene una vez se ha evaporad el solvente de extracción (diclorometano)?

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