DIETA EQUILIBRADA

DIETA EQUILIBRADA

MARYLUZ CARMONA

Según las recomendaciones alimentarias de la RDA con el incremento de la mejora de la calidad de vida, el deseo de mantener una buena salud y funcionalidad en las diferentes edades constituye una prioridad. Aunque la genética es un determinante de esta expectativa de vida, existen otros factores extrínsecos directamente relacionados con la calidad de vida del hombre entre los que caben destacar la alimentación. La dieta y el estado nutricional tienen gran influencia, esencialmente en la prevención o tratamiento de diversas enfermedades que afectan a los diferentes grupos de edad. Esto es debido, por un lado, a que las necesidades de algunos nutrientes pueden ser mayores en las distintas etapas y los numerosos cambios físicos, psíquicos y sociales que acompañan al ciclo de vida del hombre con diversos estudios han puesto en manifiesto el riesgo de ingestas inadecuadas y de malnutrición proteico-energético, aumentando la vulnerabilidad a otras enfermedades

La población escogida son los niños ya que la alimentación que se le inculque a ellos en un futuro les servirá para control de una dieta equilibrada y de prevención de enfermedades crónicas, siendo esta una etapa de la vida crucial para un estado de salud sano donde se ve reflejado es en un crecimiento optimo de todas las funciones como ser humano.

No se puede dejar a un lado las frutas y verduras que pueden ser incluidas en los tiempos de media mañana o merienda o en los almuerzos mediante las ensaladas; ya que así lo recomienda RDA.

MODELO DE DIETA EQUILIBRADA

Normalmente un niño que se encuentra en pre- escolar debe consumir en media 1600 calorías, siendo 50% de la carbohidratos, 31% de lípidos y un 18% de proteínas

Niño entre 1 – 2 años

Desayuno: 200 ml de leche

30 gr de galletas

Media Mañana

30 gr de pan

10 gr de Margarina

Almuerzo: Lentejas en Estofado o en Puré

Merienda: Un yogurt

30 gr de pan

30 gr de jamón cocido

Cena: Puré de patatas

Palitos de pescado

Un vaso de leche

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