EPISTEMOLOGIA

MARKETING DEL CAFÉ TAMARA CASANARE

ANTECEDENTES

La humanidad ha adquirido mayor conciencia acerca del deterioro que ciertas prácticas y tecnologías inadecuadas ocasionan al medio ambiente y a la calidad de vida de los consumidores. Es por esto que la sociedad y los mercados han venido exigiendo que se establezcan prácticas y procesos para proteger y preservar los recursos naturales como el agua, los suelos, la flora, la fauna, el aire y el medio ambiente, con el fin de asegurar que los bienes de consumo que se ofrezcan sean inocuos y saludables. Teniendo en cuenta la importancia del medio ambiente, el gobierno, los gremios del sector agropecuario y los productores del mismo pretenden promover la gestión ambiental a través de herramientas administrativas para el manejo de las actividades del sector agrícola, que permitan mejorar los procesos de planeación, facilitar los estudios de impactos ambientales, establecer lineamientos de manejo y fortalecer la gestión ambiental optimizando el uso de los recursos naturales. La agricultura orgánica es un sistema que fomenta y realza la salud de los agros ecosistemas, la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad del suelo.

IDENTIFICACION

Yopal, es la capital del departamento de Casanare, ubicada cerca del río Cravo Sur, en el piedemonte de la cordillera Oriental, es productor del 45% de café Tamareño.Dicho café es reconocido por su calidad y su línea verde, cuyo nombre proviene del municipio de Támara.

DESCRPCION

El café Tamareño es un recurso muy valioso en los municipios de Támara y Yopal del departamento de Casanare, actualmente la producción cafetera es coordinada y controlada por la Cooperativa de Caficultores de Támara, ellos se encargan de la comercialización y la producción local. Ha incursionado insuficiente en el mercado nacional y su enfoque ha sido las exportaciones principalmente hacia Italia (Se ha posicionado el café Támara en el Juan Valdez de Italia). Esto ha provocado un abandonó sustancial al mercado nacional, donde se están perdiendo clientes potenciales.

PLANTEAMIENTO

PLANTEAMIENTO ¿Es factible la creación de una red de distribución de café Tamareño desde Yopal (Casanare) hacia el centro del país? ¿Cómo se puede facilitar el comercio de café Tamareño hacia el interior del país por medio del diseño de una red de distribución?

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