ESTUDIO DE MERCADO.

ESTUDIO DE MERCADO

Condimentos, Esencias y Sopas en Ecuador

Proexport Colombia

y

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Cítese como: Proexport Colombia. 2004. Estudio de Mercado Ecuador – Condimentos, Esencias y Sopas. Convenio

ATN/MT-7253-CO. Programa de Información al Exportador por Internet. Bogotá, Colombia, 282 páginas.

Tabla de Contenido

INTRODUCCIÓN..................................................................................................................1

1 INFORMACIÓN GENERAL ............................................................................................3

2 COMPOSICIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO ............................................7

2.1 Tamaño del mercado ...............................................................................................7

2.2 Dinámica de comercio exterior.............................................................................10

2.2.1 Condimentos ......................................................................................................10

2.2.2 Sopas .................................................................................................................14

2.2.3 Esencias y extractos ..........................................................................................17

2.2.4 Comercio Bilateral, Productos Focalizados........................................................20

3 CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA .....................................................................25

3.1 Segmentación del mercado ..................................................................................25

3.1.1 Segmentación Demográfica...............................................................................26

3.1.2 Segmentación Socioeconómica.........................................................................29

3.1.3 Segmentación Geográfica..................................................................................31

3.2 Perfil del consumidor ............................................................................................32

3.3 Estacionalidad........................................................................................................33

3.4 Centros de consumo .............................................................................................34

3.4.1 Quito...................................................................................................................34

Guayaquil............................................................................................................................36

3.4.3 Cuenca...............................................................................................................39

3.4.4 Ambato...............................................................................................................40

4 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA...............................................................................43

4.1 Estructura de la Oferta en el sector de condimentos, sopas y esencias de

Ecuador .............................................................................................................................44

4.1.1 Condimentos ......................................................................................................44

4.1.2 Sopas .................................................................................................................47

4.1.3 Esencias.............................................................................................................51

4.2 Ubicación regional de las empresas....................................................................54

4.3 Estrategias de mercadeo y publicidad.................................................................54

4.4 Comportamiento de los precios, marcas y tamaños del sector........................55

4.4.1 Condimentos ......................................................................................................56

4.4.2 Sopas .................................................................................................................67

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