“ESTUDIO DEL CAMU CAMU”

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“AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN DEL MAR DE GRAU”[pic 2]

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

                  FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA

MONOGRAFIA:

“ESTUDIO DEL CAMU CAMU”

AUTORES:

ANGULO RIOS, RENZO PAOLO

LOPEZ CAMPOS, CRISTOPHER RAFAEL

CACHOSOUZA ROJAS, CARLOS EDUARDO

ASESORA:

Lic. Mg  MERCEDES VILCHEZ ORDOÑEZ

MORALES – PERÚ[pic 3][pic 4][pic 5]

2016

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“LA AGRICULTURA ES LA PROFESIÓN PROPIA DEL SABIO. LA MAS ADECUADA AL SENCILLO Y LA OCUPACIÓN DIGNA PARA TODO HOMBRE LIBRE”

                                                                                                 (Marco Tulio Ciserón)

DEDICATORIA:

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                                                                  LOS AUTORES.

AGRADECIMIENTO:

PRESENTACIÓN:

El presente trabajo de investigación, ha sido realizado gracias al esfuerzo y dedicación de un grupo de estudiantes, con el fin de dar a conocer la importancia de: “El Estudio del Camu Camu en la Amazonía”.

Presentamos este trabajo realizado en muchas cesiones como producto de la perseverancia y dedicación.

El marco teórico cuenta con una información relevante para mis compañeros y sabemos que nuestra docente considerara nuestro trabajo como uno de los mejores. Dejamos a consideración de la catedrática encargada del curso de Metodología del Trabajo Universitario de la Monografía: “Estudio del Camu Camu en la Amazonía” para su revisión y corrección.

INTRODUCCION

En las orillas inundables de los ríos que penetran la selva peruana, crece un árbol cuyo fruto es uno de los mayores descubrimientos de los últimos tiempos: el camu camu.

Estos pequeños frutos de piel rojiza e interior fibroso encierran grandes cualidades para la gastronomía y… para la industria farmacéutica. Resulta que dentro de esa hermosa esfera perfumada se guarda más vitamina C que en cualquier otro alimento natural de la naturaleza. Hasta hace poco se calculaba que 100 gramos de camu camu contenía 10 veces más vitamina que igual cantidad de naranjas, sin embargo, las últimas investigaciones realizadas in situ por las farmacéuticas más famosas, han llegado a encontrar concentraciones hasta 100 veces más altas de las máximas conocidas.

El camu camu crece silvestre en la amplia zona selvática del este de Perú, muy cerca de la confluencia de los ríos Ucayalli y Amazonas entre los meandros de ríos de aguas marrones, y lagunas pobladas de nenúfares gigantes. Este es el entorno que gusta al camu camu, tanto que la industria que quiera aprovecharlo tendrá que ubicarse muy cerca de allí ya que una vez arrancado del árbol, el fruto del camu camu es altamente perecedero y debe procesarse inmediatamente.

La región amazónica posee gran biodiversidad que permite al país poder ingresar al mercado mundial entre estos productos está el CAMU CAMU una fruta nativa con alto valor nutritivo que se encuentra en la selva amazónica peruana, brasilera, colombiana y ecuatoriana. Es por eso que la Alta Dirección del Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Desarrollo de la Amazonia (UDA) está en la búsqueda de mejorar el uso de este producto natural en beneficio de los pobladores que viven en dicha región para impulsar el desarrollo agroindustrial y agro exportador.

En 1997 el gobierno peruano empezó a promover decididamente la instalación de plantaciones de camu camu, actualmente existe el Programa Nacional establecido en enero del 2000.

Cap1. Tema de investigación: Objetivos generales y específicos.

Cap2. Marco Teórico – Antecedentes, Teorías y definición de términos

Cap3.

Cap4.

Cap5.

INDICE

CARÁTULA…………………………………………………………………………….1

EPÍGRAFE……………………………………………………………………………..2

DEDICATORIA………………………………………………………………………...3

AGRADECIMIENTO…………………………………………………………………. 4

PRESENTACIÓN…………………………………………………………………….. 5

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………... 6

INDICE…………………………………………………………………………………. 7

CAPÍTULO 1:

1. TEMA DE INVESTIGACIÓN………………………………………………………. 9

1. OBJETIVOS………………………………………………………………………….9

1. GENERALES…………………………………………………………….............9
2. ESPECÍFICO………………………………………………………………………9

CAPÍTULO 2:

1. MARCO TEORICO …………………………………………………………………….11

1. ANTECEDENTES………………………………………………………………………11
2. TEORÍAS……………………………………………………………………………….11
3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS…………………………………………………………11

CAPÍTULO 3:

CAPITULO 4:

CAPITULO 5:

CAPITULO I

1. TEMA DE INVESTIGACIÓN:

1. OBJETIVOS:

1. GENERALES:

• Promover el desarrollo sostenible e integral del camu camu en función al mercado, a fin de mejorar la calidad de vida del poblador amazónico potenciando las riveras de los ríos , arroyos , lagos y lagunas en armonía con el medio ambiente.

1. ESPECÍFICOS:

• Fortalecer los proyectos relacionados a la plantación de camu camu que se encuentran en ejecución y propiciar la formulación de nuevos proyectos a partir del reconocimiento de los compromisos institucionales que colaboren para el logro de los objetivos trazados.
• Identificar, a partir de la zonificación ecológica - economica de las plantaciones de camu camu, las áreas con mayor potencial productivo a fin de priorizar las inversiones en aquellas zonas que constituyen ejes importantes para el desarrollo de la especie.
• Promover la inversión en infraestructura económica y en servicios orientados a satisfacer el mercado de la competitividad.
• Fortalecer los avances de investigación propiciando entre las instituciones especializadas, la elaboración de una agenda concentrada que priorice proyectos que contribuyan en corto o mediano plazo al desarrollo de la especie.
• Concertar la producción de semilla y plantones de alta calidad genética en concordancia con la demanda resultante de la expansión de nuevas plantaciones.

CAPITULO II

1. TEMA DE INVESTIGACIÓN:

1. ANTECEDENTES:

1. TEORÍAS:

1. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS:

CAPITULO III

1. HISTORIA DEL CAMU CAMU:

1. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN:

Hasta donde existen las investigaciones (Calzada B., 1978), el camu camu es originario de algunos afluentes peruanos del rio Amazonas, hay referencias bibliográficas de la existencia en otros lugares de la cuenca amazónica del Brasil con muy poca presencia comparados con Perú McVaugh(1969), indica que esta especie también se encuentra dispersa en el Orinoco de Venezuela, y en el rio Putumayo en la frontera entre Perú y Colombia.

1. DISTRIBUCIÓN EN LA AMAZONÍA PERUANA:

Por otro lado, las plantaciones naturales de camu camu se encuentran creciendo en forma natural en las orillas de los lagos, quebradas y afluentes del rio Ucayali y Amazonas, en lugares de aguas   tranquilas y oscuras por la abundante presencia de materia orgánica y así mismo abundante producción de peces, cuyo aprovechamiento coincide con la época de cosecha de frutos que además sirve de alimento a los peces de estas zonas.

1. TAXONOMÍA:

Según: http://www.itis.gov menciona la siguiente taxnomia:

Reino        Plantae        

Filo        Tracheophyta        

Clase        Magnoliopsida        

Orden        Myrtales        

Familia        Myrtaceae        

Género        Myrciaria

Nombre común : Camu camu, guayabo, camu plus, guayabito.

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