Empresas Agropecuarias

LA EMPRESA AGROPECUARIA

EMPRESA

La empresa es una unidad de producción cuyo objetivo es maximizar sus beneficios.

Para lograr este objetivo se necesita la conjunción de los factores de producción : TIERRA - CAPITAL - TRABAJO-FACTOR EMPRESARIAL .

Los recursos Tierra, capital y trabajo, no pueden producir por si mismos: ej. La tierra no puede producir sin el aporte de trabajo y capital . Es aquí donde está la principal función del empresario, ya que en este sentido, el productor, tiene la tarea de combinar los factores en las proporciones adecuadas (según la disponibilidad de cada uno de ellos) y asumir los riesgos de las decisiones.

Es importante destacar que la producción agropecuaria tiene características particulares que la diferencian de las que se podrían denominar no agropecuarias por ej: industrias - servicios - etc. Y estas diferencias radican en tres características:

a) el proceso productivo es biológico. (se trabaja con plantas y animales a los cuales hay que respetar sus ciclos).

b) la producción requiere de tierra no solo como sostén o espacio físico sino como insumo activo.

c) la producción depende de las condiciones ecológicas del medio.

Por todas estas razones se puede concluir que la empresa agropecuaria es un sistema complejo donde interactúan muchos factores para lograr el objetivo planteado. Debido a esto es necesario que el productor tenga los conocimientos para poder interpretar este complejo sistema, se capacite permanentemente y disponga del tiempo necesario para juntar información, ordenarla y analizarla.

GESTIÓN

Es la herramienta más importante que posee el productor para conducir la empresa agropecuaria.

Podemos definir que la gestión de la empresa agropecuaria implica todos aquellos elementos vinculados al manejo de la mismas con criterios económicos. Dicha definición tiene un sentido amplio y engloba tanto al planeamiento - la toma de decisiones - ejecución - control y evaluación.

Es decir que el proceso administrativo de una empresa incluyen a un conjunto de aspectos que se refieren al futuro, al presente y al pasado.

ETAPAS DE LA GESTIÓN DE UNA EMPRESA

Análisis y diagnóstico

Planeamiento

Resultado

Toma de decisiones

Ejecución del plan

PASADO - FUTURO - PRESENTE

ENTONCES...PARA SER UN EMPRESARIO EXITOSO, HAY QUE SABER GENERAR OPCIONES, ELEGIR BIEN LAS ALTERNATIVAS E INTEGRARLAS EN FORMA ORDENADA A LA EMPRESA

ANÁLISIS DE UNA EMPRESA

Diagnóstico

Su importancia radica en que a partir de él podremos :

Conocer la situación económica y financiera de la empresa

Conocer los factores de producción disponibles

Explicar los motivos de la situación actual

Identificar sus problemas y las limitantes

Para llevar adelante un correcto diagnóstico necesitaremos que la información, es decir los datos, sean los más precisos y confiables posibles de allí la importancia de "los tipos de registros" ,que cada empresa, junto a su asesor implemente.

Así como el médico, frente a los análisis preparados por el laboratorio, el asesor realizará una interpretación a partir de los siguientes resultados:

ANÁLISIS PRODUCTIVO (KG. GB /HA, KG. CARNE/HA,ETC)

ANÁLISIS ECONÓMICO (I.NETO/HA, RENTABILIDAD)

ANÁLISIS FINANCIERO (SALDO DE CAJA)

ANÁLISIS PATRIMONIAL

Análisis productivo

Este tipo de análisis es el más conocido por el productor y permite

comparar y analizar la productividad del sistema a través del tiempo y con otros sistemas de producción.

Para el cálculo de producción ademas de los ingresos por Ventas se tiene en cuenta la diferencia de inventario, que es la diferencia entre la existencia de un bien al final del ejercicio productivo con respecto a la existencia inicial

Análisis Productivos- Cálculos

grano producción = Vtas de granos + dif de inventario

productividad = producción / has afectadas.

carne producción = ventas - compras + dif de inventario

productividad = producción / has afectadas a invernada.

leche producción = sumatoria venta anual de leche

productividad = producción / has afectadas al tambo

Los datos de Producción y Productividad por si sólo no nos dice nada, porque en muchos casos altos niveles de producción se logran a expensas de costos muy elevados, achicándose los márgenes de ganancia.

Análisis económico

A partir de este análisis podremos comprender como se encuentra económicamente la empresa, partiendo del ingreso bruto, descontando los gastos en efectivo y finalmente las amortizaciones de las mejoras y de las maquinarias.

De esta forma van apareciendo resultados como MARGEN BRUTO (ING BRUTO - GASTOS DIRECTOS) Y RESULTADO OPERATIVO (MARGEN BRUTO- GASTOS FIJOS), que por si solos nos permiten ir conociendo la situación en que se encuentra la misma, para finalmente

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