Enfermeria comunitaria unidad 2 salud escolar

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

ESCUELA NACIONAL DE ENFERMERÍA Y OBSTETRICIA

SISTEMA UNIVERSIDAD ABIERTA Y EDUCACIÓN A DISTANCIA

Alumna: xxxxxxxxxxxxxxxxx

Materia: Enfermería comunitaria

Unidad 2

Salud escolar

Grupo: xxxxxxx

Asesora: Mtra. María Estela Vázquez González

PLANEACIÓN

        Uno de los problemas más serios en la población escolar, y cuyo combate puede resultar más efectivo es la anemia. La evidencia recabada por la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 20064 (ENSANUT 2006) sostienen que el desarrollo mental y motor en niños que padecen anemia es menor que en aquellos que no la padecen. Así mismo dicha encuesta sostiene que el índice de inteligencia, el desarrollo verbal y la comprensión es menor en niños anémicos que en los que no tienen anemia [1].

        La anemia se define como una baja concentración de hemoglobina en la sangre [1]. Sus consecuencias, además del deterioro de la inteligencia y  la motricidad, incluyen un aumento en  la mortalidad en niños de ambos sexos y en mujeres adultas. Según la Encuesta de Salud en Escolares 2008, la prevalencia de anemia ha bajado en México, pero sigue siendo cercano a 30% en niños de 5 a 11 años todo el país. El porcentaje promedio en las escuelas públicas de la Ciudad de México es de 14.2 % [1] lo cual sigue siendo muy alto en consideración al impacto en el desarrollo psicomotor que afecta a las personas durante el resto de sus vidas.

        La anemia está fuertemente correlacionada con una deficiencia de hierro en la alimentación. En la gran mayoría de los casos, la causa de la anemia es la escasez de hierro en  los alimentos cotidianos, sea por falta de disponibilidad o por costumbres alimenticias deficientes [1].

        En 2011 una iniciativa de ley buscó restringir el tamaño de los grupos a 35 alumnos como máximo, pero es común encontrar grupos de más de 50 alumnos [2]. En un grupo de 35 alumnos habría en promedio 4 alumnos con anemia y en uno de 50 alumnos habría 7 alumnos con anemia.

ORGANIZACIÓN

El objetivo primario es erradicar la anemia en una primaria para corregir los efectos nocivos de la ésta en el desarrollo psicomotor y el aprendizaje de los niños entre 6 y 12 años. Como la anemia está causada, en la mayoría de los casos, por una deficiencia de hierro en los alimentos, el objetivo secundario es cambiar los hábitos alimenticios de los escolares para aumentar de modo permanente su consumo diario de hierro. Finalmente, la alimentación de los niños en primaria no depende de ellos de modo que será necesario informar a los padres tanto de los efectos nocivos de la anemia y la importancia de combatirla, como de darles la información necesaria para que lo hagan de manera efectiva.

        Para lograr el objetivo de cambiar permanente de los hábitos alimenticios para evitar la anemia se impartirán talleres a los padres de familia y a los niños para proporcionar información tanto de los riesgos de la anemia como de las mejores prácticas para prevenirla y remediarla.

        Según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH) [4] la dosis diaria de hierro recomendada para niños entre 4 y 8 años es de 10 mg. y para niños de 9 a 13 años es de 8 mg.

        Los alimentos que más hierro contienen según Pfizer [3] son:

Almejas 24 mg/100g

Habas 8.5 mg/100g

Hígado 8 mg/100g

Lentejas 7.1 mg/100g

Frijoles 6.5 mg/100g

Espinacas 4 mg/100g

        La primera actividad del taller será realizar una encuesta para determinar la frecuencia de estos alimentos en la dieta y calcular el riesgo de anemia de cada estudiante.

        La segunda actividad será tomar datos biométricos de los alumnos.

        La tercera actividad del taller, para que los padres manejen efectivamente esta información se necesaria la elaboración de una tabla que contenga el costo por miligramo de cada uno de estos alimentos. Por ejemplo, las almejas son relativamente caras pero aportan casi el cuádruple de hierro que los frijoles de modo que hay que comparar el costo con el aporte de hierro. Dar diversas opciones y combinaciones pues hay que considerar también que algunos alimentos, como las almejas no son frecuentes en la dieta de la Ciudad de México y no es un alimento que los niños acepten fácilmente además de que.  Sin embargo una combinación de los alimentos arriba mencionados puede dar una dieta variada y acostó razonable.

DESARROLLO

La escuela con la que se trabajara es la escuela “Juan Ramón de la fuente” es una secuela de tiempo completo donde los alumnos entras a las 8:00 horas y salen a las 16:00 horas.

Los talleres estarán a cargo del médico el personal de enfermería cocineras  en coordinación con directora del plantel.

 Los recursos estarán a cargo de las cuotas voluntarias que los padres de familia aportan anualmente al plantel y se hizo un convenio con un laboratorio para que los estudios biométricos se realicen a un costo accesible para que los padres de familia puedan solventarlo.  

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