Especies No Tradiconles

INTRODUCCIÓN

En el mundo existe una gran variedad de especies animales, que el hombre ha sabido domesticar para obtener sus beneficios. Muchas de estas especies han sido utilizadas por el hombre desde siglos y otras se han ido incorporando con el tiempo.

Debido a esta gran diversidad es que existe también una gran variedad de sistemas productivos adaptados además a diversas condiciones ambientales. Es importante, por lo tanto, conocer las características de cada especie y del lugar en que se desarrollará, ya que de ello dependerá en gran medida el éxito del sistema productivo empleado.

DEFINICION DE ESPECIES NO TRADICIONALES.

Todas aquellas especies de animales que no son explotadas, como por ejemplo: patos, pavos, chiguire, gansos, avestruces y codornices entre otras

Las producciones no tradicionales son aquellas que tienen una baja explotación en nuestro país, ya sea por desconocimiento de las mismas, factores culturales, políticas de mercado, etc.

Estas producciones tienen en común, además, serios inconvenientes a la hora de la faena de los animales producidos, ya que en general, no se cuenta con frigoríficos autorizados para realizarla o son muy escasos por lo que los productores deben afrontar las distancias a los mismos, lo que genera más costos de producción.

CARACTERÍSTICAS DE LOS PAVOS.

La cría de pavos en Venezuela como en el resto del mundo, es muy similar a la que se realiza con el pollo de engorde, incluso el diseño de instalaciones es igual. Los elementos diferenciales en cría de pavos respecto a pollos son básicamente, la densidad de cría que es más baja y va desde 4 a 8 pavos / m2. El tiempo de permanencia de las aves que va desde 9 a 16 semanas y las dimensiones de bebederos y comederos que son más amplios que los de pollos.

CARACTERÍSTICAS DE LOS PATOS.

Es un ave acuática, palmípeda, de origen asiático, lavancos silvestres (hemisferio norte) y americano, moscovitas (América del sur). El pato es probablemente una de las especies de mejores perspectivas económicas en el país, son aves rústicas, rendidoras y que requieren relativamente poca inversión de capital para iniciar su cría.

Además, pueden aprovecharse de este modo muchos terrenos no usados actualmente en cultivos agrícolas. En la cría de patos hay razas de huevos y carne, las más populares de producción de huevos son: el Indana Runner de origen malasio, con cuerpo blanco y negro y cuello verde dorada, pudiendo tener una producción de 220 a 240 huevos/año. Y el khakiCambel de origen inglés, de cuerpo blanco negro y cuello verdoso con 360 huevos/año.

CARACTERÍSTICAS DEL CHIGÜIRE.

El chigüire es el roedor más grande del mundo y pertenece a la especie de los caviomorfos. También llamado capibara o carpincho Roedor y pesa 50 Kg pero puede llegar a pesar 80. Según algunos esta especie esta en extinción y según otros es bien conservada.

Estos roedores suelen vivir en comunidades principalmente habitadas por hembras ya que hay 2 por cada macho. Estos grupos sociales se rigen bajo una jerarquía de un macho dominante. Para mantener su puesto, este persigue a otro macho subordinado el cual da semicírculos a la manada para no abandonarlos. Una particularidad de estos machos es que nunca abandonan el grupo. Y cualquier intruso es expulsado sin distinción de su sexo.

El chigüire además de refugiarse en el agua, se alimenta en ella y regula su temperatura corporal. Como son vegetarianos suelen comer pasto o especies de plantas acuáticas o semi-acuáticas porque viven cerca de ríos y lagunas.

El chigüire se reproduce en una epoca seca: verano. Por otro lado los machos más grandes son los que tienen mas éxito en la reproducción y se cree que las hembras mejor condicionadas físicamente tendrán más machos que hembras. Las hembras tienen un período de gestación de 150 días y suelen tener de 1 a 2 camadas por año de 4 crías cada una. En Venezuela, el chigüire es uno de los tres animales protegidos, el cual se encuentra en los llanos, el Orinoco, el Delta, Guayana, Barlovento, el estado Miranda, en el Lago de Valencia y en los llanos centro occidentales. Y en la cuenca del Lago de Maracaibo habita una variedad de este roedor que se conoce localmente como piropiro.

CARACTERÍSTICAS DE LOS CON GANSOS.

Los Gansos son aves acuáticas, que en

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