Estructura Y Operación De Empresas Turísticas

Introducción:

Empezaremos hablando un poco acerca de La organización esta debe ser una expresión de los objetivos.

La especialización individual, La coordinación de personas y actividades y la unidad en el esfuerzo, son propósitos básicos de toda organización.

La máxima autoridad debe descansar en el ejecutivo; la definición de cada puesto, sus diferencias, autoridad, responsabilidad y relaciones, deben ser establecidas por escrito y puestas en conocimiento de todos los miembros del grupo.

Ninguna persona debe supervisar más de cinco; esto pese a que cada organización exige una continuidad en su proceso y estudio y en nuevas técnicas o aplicaciones.

Diseño de organizaciones

Esta debe comenzar por definir sus objetivos, la asignación de responsabilidad es esencial incluso si la organización se compone de un solo hombre, la construcción de la organización ideal debe considerar lo mejor que se haya escrito sobre la materia y que sea adaptable a las necesidades de la empresa.

a) El tamaño de la empresa.

b) El tipo de organización.

c) Los niveles jerárquicos que comprenda.

d) La complejidad y tipo de supervisión.

e) La calidad del grupo a supervisar.

f) La habilidad y responsabilidad del supervisor.

Determinación de grado de funcionalización

El grado que deberán dividirse las actividades y crearse departamentos diferentes depende principalmente del factor económico.

La especialización: base para la departamentalización

Los métodos que se pueden escoger para dividir el trabajo de una empresa son numerosos; incluyen tradicionalmente los criterios de función, zonas, productos, procesos, clientes, sistema, equipo y tiempo.

Gráficas de organización

Recibe los nombres de carta de organización, diagrama de organización, cartograma, ortograma y organigrama este término son los siguientes autores: John J. Furia, Ernest Dale, W. C. Puckley, P. H. Littlefield, Alvín Brrowne, C.S. Ascher otros autores de renombre y utilizan otros términos, por ejemplo, Spriegeld Lansburh los denominan “cuadros jerárquicos”, mientras que Henry Fayol utilizó el término de “cuadros de organización”.

Organigramas

Es la gráfica que muestra la estructura orgánica interna de la organización formal de una empresa, sus relaciones, sus niveles de jerarquía y las principales funciones que se desarrollan”.

Criterios para la determinación de la estructura más adecuada

Se puede concluir que los dos criterios no son, en sus fines y naturaleza, contrapuestos, sino por el contrario, necesariamente complementarios.

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