Exportar Uvas Al Extranjero

Índice

Introducción 2

Resumen ejecutivo 3

Definición de la Demanda 5

Encuesta 6

Resultados Encuesta 7

Análisis de la Oferta 8

Comercialización 9

Imagen Corporativa 13

Proyecciones de ingresos 14

Características del servicio 17

Presentación Del producto 18

Materias Primas e Insumos 18

Balances 19

Plano del bar 22

Marco legal de la organización 24

Inversión inicial 25

Capital de trabajo 26

Análisis de costos 27

Evaluación financiera 28

Flujo de caja 30

Conclusión 31

Anexos 32

1. Introducción:

La industria de la fruta fresca en nuestro país, en particular la uva de mesa, ha tenido un crecimiento sostenido en los últimos años. Por una parte la superficie plantada en Chile aumentó de 50.951 a 53.926 hectáreas plantadas, lo que representa un 5,8% más, basado en los estudios del CIREN (Centro de Recursos Naturales) realizados en 2013.

Sumado a lo anterior las exportaciones de uva de mesa han aumentado 79,5% llegando a 1.200.000 toneladas en 2013 y el valor exportado aumento en 55,7% llegando a los US$ 897 MM, todo esto comprendido entre los años 1998 y 2013.

Por otra parte las importaciones mundiales de uva de mesa han aumentado 50% en el periodo 2001-2013, según las cifras del CCI (Centro de Comercio internacional), alcanzando las 3,7 millones de toneladas.

Actualmente China aumentó su PIB un 10,3%, por encima del 9,2% pronosticado en el año 2013, alcanzando US$ 7.640 según cifras del Banco Mundial. Esto permite que los hábitos de consumo de la nación asiática se refuercen, consoliden y de paso se transformen en una necesidad. Por esto, China se presenta como un gran mercado de infinitas posibilidades de negocios, facilitado también por acuerdos comerciales importantes como el Tratado de Libre Comercio firmado entre nuestro país y China en el año 2005.

Con respecto a sus hábitos de consumo, en particular el consumo de fruta fresca en China también ha tenido avances positivos alcanzo los US$ 17,6 per cápita en 2006 que un año después ya se encontraba en los USD$25,8, mostrando un crecimiento del 68%, tendencia que según estudios se mantendrá. Esto provoca que China aumente su demanda por fruta fresca y se haga necesario importar fruta, cuando la industria local no se encuentre en producción. Dada la estacionalidad de la producción frutícola, esta importación se realiza desde el hemisferio sur.

De esta manera y con todo lo anterior, la Sociedad Agrícola El Cienago busca ampliar sus unidades de negocio para exportar de manera independiente su producción actual de Uva de Mesa

2. Objetivos:

2.1 Objetivo General:

• Desarrollar un Plan de Negocios para una exportadora de uva de mesa al mercado chino.

2.2 Objetivos Específicos:

• Análisis y estudio de los requerimientos, regulaciones y normas, tanto en Chile como en China para la comercialización de uva de mesa.

• Estudio de mercado del consumo de uva de mesa y en particular China.

• Desarrollo de un plan de operaciones tanto en Chile como con los recibidores en China.

• Establecer plan de marketing y ventas de la exportadora con los recibidores en China.

• Establecer estructura organizacional, administrativa y de recursos humanos, tanto en Chile como en China, si fuese necesario.

• Realizar la evaluación económica y analizar los requerimientos financieros del proyecto.

3. Contenido:

El presente trabajo consiste en el desarrollo de un plan de negocios para una exportadora de uva de mesa al mercado chino como parte de la integración de la Sociedad Agrícola El Cienago, compañía agroindustrial con más de 10 años de exportación de uva de mesa a través de intermediarios.

Los objetivos específicos del trabajo realizado son el análisis y estudio de requerimientos, regulaciones y normas para la comercialización de uva de mesa a China, estudio de la situación actual de mercado, análisis de oferta y demanda, diseño de un plan de operaciones y logística para transporte y mantención de cadena de frio, desarrollo de un plan de marketing y recursos humanos para la exportadora y por ultimo una evaluación económica del proyecto.

Con respecto al análisis de los requerimientos, se desprende que El Cienago cumple con todos los requisitos de exportación, dado que ya se ha exportado a China con anterioridad. El análisis del mercado permite reafirmar a China como un mercado potente y de gran crecimiento tanto en tamaño como en precios, dado el crecimiento económico sobre el resto del mundo y la consolidación de hábitos de consumo de fruta fresca y uva de mesa en particular.

Se diseñó la logística de transporte y mantención de cadena de frio para la distribución desde el campo hasta el puerto de destino en China, abriendo toda la cadena de costo para tal efecto. Con esto, se identificaron tareas y sensores críticos los cuales dieron paso a la modificación y propuesta de una nueva estructura organizacional.

Se ha establecido un plan de marketing centrado en la promoción de manera de posicionar a la exportadora dentro del negocio de la exportación de fruta fresca. Para cumplir con lo anterior se diseñó un logotipo corporativo, un prototipo de página Web en español e inglés además de programar la presencia de la compañía en las ferias más importantes del rubro a nivel internacional.

4. Descripción del proyecto:

El sector exportador de frutas, en particular la uva de mesa ha crecido en los últimos años de manera sostenible, llegando en el año 2013 a representar el 2% de las exportaciones de nuestro país. Ahora bien, Chile es el principal exportador de uva de mesa del planeta con un volumen de 1.200.000 toneladas. Si bien China tiene la mayor población mundial, con cerca de 1.400 millones de habitantes y sus hábitos de consumo se han estado consolidando en el tiempo, esta nación solo se encuentra como el 9º importador, en constante crecimiento.

La Sociedad Agrícola El Cienago es un conglomerado frutícola que en la actualidad produce cítricos y uvas. Ubicado en la Cuarta Región de Coquimbo, más específicamente en el Valle del Limarí. Se encuentra en el rubro de la exportación de fruta hace 10 años, vía intermediarios y ha decidido ampliar su gama de negocios integrándose para exportar su producción de uva de mesa de manera independiente.

La integración permitirá

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