FILOSOFIA: SITUACIÓN-PROBLEMA-VISIÓN DEL MUNDO

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del P.P. para la Educación

U.E.N. “Pedro Itriago Chacín”

Las Mercedes del Llano – Estado Guárico

5to Cs “C”

EL ENSILAJE

Profesores: Estudiantes:

Tovar, Lanny Carrillo, Keynnydy

Toro, Geomar Bolívar, Williannys

Morillo, Marelis González, Johannexis

Rondón, Laura González, Yuleicar

Hernández, Yeidimar

Mayo 2017

FASE I

PREGUNTAS CLAVES O INTERROGANTES

FILOSOFIA: SITUACIÓN-PROBLEMA-VISIÓN DEL MUNDO

El ensilado tuvo su origen en los años 1700, llevándose a cabo esta práctica de conservación de alimentos inicialmente por los argelinos y los españoles. Estos hombres guardaban los sobrantes de años anteriores en que sus cosechas eran pródigas en abundancia, también lo hacían por que los ataques a poblados (tiempos de la reconquista), lo que conllevaba a que tuviesen que abandonar el pueblo, luego al volver tenían intactos sus alimentos y muy bien conservados. Desde ese entonces, y hasta ahora se ha venido haciendo esta práctica pero ya con un marcado interés más científico y con fin más productivo.

Si bien la práctica de ensilar alimentos en la actualidad no está muy bien difundida, ni tan arraigada, es innegable su uso práctico, y en especial en estos momentos cuando el uso eficiente y diversificado de los recursos es una cuestión necesaria e indispensable en los países tropicales donde se dan solo dos ciclos climáticos, invierno y verano, que es donde mas sufre el ganado por la falta de alimentos, Venezuela goza de una estabilidad climática y condiciones en las cuales se hace necesaria la practica del silaje, tomando en cuenta algunos cambios climáticos de los cuales le afectan en este sentido.

En la población de Las Mercedes, por ser un estado llanero, productor ganadero, es importante plantear la propagación del ensilaje como método de conservación de excedentes forrajeros y aprovechamiento de algunos recursos no utilizados para un amplio porvenir en la alimentación del ganado vacuno lechero, cárnico o doble propósito y de forma general para el resto de la ganadería.

Por lo tanto de lo anterior se deriva el siguiente problema: la necesidad de emplear este método que permita aprovechar los forrajes y a su vez diversificar la producción alimentaria animal, igualmente plantear las interrogantes: ¿Qué es el ensilaje?, ¿Cuál es la importancia y beneficios del proceso de ensilaje?, ¿Cómo se realiza el proceso de ensilaje en la finca el milagro de la Parroquia Las Mercedes?

FASE II

CAMPO CONCEPTUAL

ANTECEDENTES TEORICOS

Los antecedentes constituyen un gran soporte desde el punto de vista referencial para toda investigación, por lo que se considera necesario para poder realizar esta investigación, la revisión de trabajos de grado y demás trabajos que traten el tema del ensilaje, las cuales han sido de gran utilidad:

Franco, Luis (2007) quien Propuso alternativas para la conservación de forrajes. Evaluando tecnología y métodos participativos al emplear sistemas ganaderos sostenibles al norte del Cauca, Colombia. De este trabajo se toma criterios, acciones, normas y procedimientos establecidos para ejecutar el proceso de ensilaje alcanzando la conservación óptima del ensilado, que es el propósito de l presente trabajo.

Solano David (2010) realizó un Estudio de la factibilidad para la producción de ensilaje de maíz (zea mays), estableciéndolo como suplemento alimenticio para el ganado lechero en Cumbaya, Ecuador. Presentando una metodología y técnicas utilizadas para la recolección de la información aplicando entrevistas, tal como se ha realizado en el presente trabajo.

REFERENTES TEORICOS

1.- Ensilado: El ensilaje es un forraje picado verde (como pasto, cultivos agrícolas, leguminosas), almacenado y conservado en depósitos denominados silos utilizando la fermentación anaeróbica (ausencia de aire). Es un proceso de conservación del forraje basado en una fermentación del pasto que produce acido láctico y disminuye el pH por debajo de 5 que es apto para el consumo. Permite retener las cualidades nutritivas del pasto original mucho mejor que el henificado, pero precisa de mayores inversiones y conocimientos para conseguir un producto de calidad. También se denomina así al forraje obtenido mediante este proceso.

2.- Importancia: El proceso de ensilaje sirve para almacenar alimentos en tiempo de cosecha y suministrarlo en tiempo de escasez, conservando calidad y bajo costo, permitiendo aumentar el número de animales por hectárea o la sustitución o complementación de los concentrados. Este tipo de alimentos se emplea para manejar ganado en forma extensiva, semi-extensiva o estabulada.

El ensilaje es una excelente opción para la alimentación en las ganaderías del país por la gran variedad de forraje que existen, la intensidad solar y el nivel de lluvias que existen en el trópico. Por las condiciones anteriores se pueden producir varias cosechas en el año.

En el pie de monte llanero, el ensilaje de maíz se ha convertido en una alternativa muy económica para las ganaderías de ceba y doble propósito, dándoles a los animales más volumen corporal sin acumulación de grasa, mayor peso y un aumento hasta en un 15% en la producción lechera.

El ensilado de cultivo forrajero o de subproductos industriales

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