Fabricacion de pelonetes

Caso: Fabricación de Pelonetes en Hershey´s.

A principios de noviembre 2007, el Ing. José Inés Aguilar, gerente de Producción del área Spicy de Hershey´s México, S.A. de C.V., recibió el pronóstico de ventas del año siguiente para el Pelonete, producto que representaba el 54% de las ventas totales de dicha área. Analizando dicha disyuntiva de decidir, si debía o no ampliar su capacidad de producción, para poder satisfacer la demanda de Pelonetes para el año siguiente. El Ing. José Inés tenia la necesidad ante esta situación, de conocer sí la capacidad de producción actual de la línea era suficiente, o si era necesario aumentarla.

Antecedentes del problema.

Como en toda empresa dedicada al área de manufactura, Hershey´s México S.A. de C.V.  Al final de cada año fiscal (AF), realizan sus proyecciones de ventas para el AF que comenzara en este caso para el año 2008.

El departamento de costos de la empresa le mando la siguiente información al Ing. José Inés Aguilar, la cual debía considerar en el momento de realizar la programación de uno de sus productos más comercializados conocido como Pelonetes, el cual ocupa el 20% de su producción total.

Tabla 1. Pronostico de la demanda de Pelonetes 2008

                                             [pic 2]

Debido a los resultados pronosticados para el año 2008, se esperaba un incremento de la demanda de Pelonetes a nivel nacional por tal motivo, el Ing. José Inés Aguilar (Gerente de Producción), tenía que decidir entre varias alternativas, cuál sería la más conveniente y así cumplir con la demanda que estaba proyectada.

Alternativas o propuestas para satisfacer la demanda que tendría que analizar el gerente de producción.

• Adquirir otra línea de producción similar a la actual.
• Modificar operaciones.
• Solicitar más personal para la línea.
• Contratar otro turno de trabajo.

Identificación de los protagonistas.

La empresa Hershey’s es una empresa líder en la producción de chocolate en el país de Estados Unidos teniendo presencia en Canadá y México, conformando así la división de Norte América,  actualmente es líder en la venta de dulces spicy especialmente del producto “Pelón Pelo Rico” en el país de México.

El Ing. José Inés Aguilar, es gerente de producción de la compañía Hershey’s México S.A. de C.V. y es el encargado del área de Spicy, actualmente tiene una difícil decisión de acuerdo a los pronósticos que se realizaron para conocer la demanda de los productos de su línea de ensamble del Pelón Pelo Rico, así que debe tomar la decisión si cuenta con los recursos necesarios para sostener la demanda de sus productos.

Definición del problema:

De acuerdo a lo leído en el caso se desea resolver el problema que se tiene en la línea de ensamble del producto Pelón Pelo Rico de la compañía Hershey’s México S.A. de C.V., ya que de acuerdo al análisis de las ventas que se pronostican para el año 2008 el requerimiento del este producto se incrementaría durante el año, por lo que se deben de tomar decisiones para la línea de ensamble del Pelón Pelo Rico y con esto poder cubrir la demanda del mercado.

Para esto de entre las propuestas que se encuentran para poder cubrir la demanda están de contratar a nuevo personal o rotar el personal en diferentes actividades para poder obtener más producción y cubrir las órdenes de compra, también otra posibilidad que se puede tomar en cuenta es el de abrir un nuevo turno para esta línea de ensamble, pero tomando en cuenta que debe de ser un turno completo ya que por políticas de la empresa no se puede poner medios turnos.

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