Fichas Tecnicas De Frutales

PALTA

Nombre Científico: Persea americana

Origen:

Familia: Lauraceae

Variedades importantes: Fuerte, Hass(exportación), Hall, Criolla.

Período Vegetativo: perenne

Inicio de cosecha del cultivo: 4- 5 años.

Vida útil: 20- 30 años

Requerimiento de Suelo: Textura Franco arenoso, pH 5- 8.5

Departamentos Productores: Junín, Lima, Moquegua, Ica, Piura.

Epocas de Siembra : Todo el año.

Epoca de Cosecha: Noviembre- Diciembre.

Temperatura optima: 18- 25 ºC.

Instalación 80- 100

Mantenimiento y Cosecha 150- 200

Rendimientos (kg/ha):

Promedio Regional 1,0240 Kg.

Promedio Nacional 8,462 Kg.

Promedio Potencial 12,000- 15,000 Kg.

Costo Producción (US $/ha):

De instalación: 1,200- 1,400

De mantenimiento y cosecha 1,800- 2,500

Mercados demandantes:

Mercado Nacional Piura, Lima.

Mercado Internacional EE.UU, Alemania, Canadá.

Manejo Técnico:

Semilla (Plantas/ha.): 238- 333

Número de plantas por hoyo 1

Distanciamiento de siembra(m): 7*6 ó 6*5

Fertilizantes:

Nitrógeno (N) (kg/ha): 300- 400

Fosforo (P) (kg/ha): 100- 120

Potasio (K) (kg/ha): 60- 80

Materia orgánica (tn/ha) 10

Riego:

Frecuencia de Riego (días): 15- 20

Volumen por campaña (m3/ha) 12,000- 14,000

Principales Plagas: Stenona catenifer o "Perforador del fruto", Oncideres peocilla o "Serruchador", Oiketikus kirbyi o "Bicho del cesto", Prothopulvinaria pyryformis o "queresa pulvirulenta"

Principales Enfermedades: Phytopthora cinnamonii o "Podredumbre radicular", Cercospora linquespoq o “Mancha del fruto", Physalospora o "Andracnosis"

Usos: Consumo en fresco, helados,etc

Altura de planta (m) 6 - 8 m.

Profundidad de raíz (m) 2.5 - 8

CAFÉ

Nombre Científico: Coffea arabica L. / C. canephora Pierre

Origen: Sudán y Etiopía

Familia: Rubiáceas

Variedades importantes: Típica, Bourbón, Caturra rojo, Paché, Catimor, Caturra amarillo, Criollo.

Período Vegetativo: 2.5 - 3 después de injertado. La producción empieza a los 5 años.

Requerimiento de Suelo: Textura Franco arcilloso, Materia orgánica 10-20 TM/Ha., pH 5-6

Departamentos Productores: Junín, Cajamarca, Cusco, Amazonas,

Ayacucho, Pasco, Puno, Piura

Epocas de Siembra : Todo el año.

Epoca de Cosecha: Julio-Agosto

Temperatura optima: 18 - 23º C.

Jornales (nº/ha):

Instalación 60-80 jorn./Ha.

Mantenimiento y Cosecha 120 jorn./Ha.

Rendimientos

Promedio Regional 418 Kg./ha

Promedio Nacional 535 Kg./ha

Promedio Potencial 600- 1,200 Kg./ha

Costo Prod (US $/ha):

De instalación: 1,200 -1,300

De mantenimiento y cosecha 1,300 - 1,500

M. demandantes:

Mercado Nacional Lambayeque, Lima

Mercado Internacional USA, Alemania, Holanda.

Manejo

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