GASTRONOMIA, ¿BUENA O MALA CARRERA?

GASTRONOMIA, ¿BUENA O MALA CARRERA?

El joven José Manuel Rodríguez Torres estudiante de la carrera de Gastronomía en la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas acepto realizar la entrevista que se le propuso por alumnos del CBTis 108.

A lo largo del tiempo la carrera de gastronomía se hizo más popular/reconocida en el mundo y el interés de muchas personas al querer estudiar esta carrera también, pero, como tienen puntos buenos también malos, entre los cuales se encuentra la dificultad de encontrar empleos al finalizar dicha carrera y el tiempo que dura estudiar esta carrera.

Existen distintos tipos de gastronomía, como la nacional, la regional y la local.

Un gastrónomo deberá aprender una o varias lenguas extranjeras para conocer más fácilmente a cerca de otras culturas.  

Primeramente ¿Qué te motivo estudiar esta carrera?

• Me motivo en la manera de ver cómo personas expertas en la creación de platillos les explotaba la imaginación para ejecutar estas mismas y crear magníficos platos con buen sabor y aspecto increíble

Claro, ya que la gastronomía es considerada como el arte de la preparación de una buena comida.

¿Cuántos años tienes y cuántos años llevas estudiando esta carrera?

• Tengo 19 años, llevó estudiando 2 años y 11 meses

¿Esta carrera decidiste estudiar desde un inicio?

• No, en un inicio me llamaba más la atención la carrera de medicina pero con el tiempo mis decisiones fueron cambiando y la gastronomía me llamó más la atención  

¿Si no estudiaras la carrera de gastronomía que otra carrera te gustaría o te llama la atención?

• Turismo, se me hace muy interesante

¿Has encontrado motivos para querer dejar de estudiar esta carrera?

• No, no eh encontrado ningún motivo para dejar esta carrera

Y una pregunta que nos intriga a nosotros personalmente ¿A qué edad empezaste a cocinar o comenzó a nacer ese amor a la cocina que tú tienes?

• Comenzó a los 17 años, cuando me di cuenta que el cocinar no solamente es hacer una receta, si no que va más allá de solo hacer eso, y aparte porque es una carrera que siempre estás en constante movimiento tanto físicamente como mentalmente

¿Y tú crees que se discrimina la carrera en sí?

• Si, lamentablemente es una carrera la cual todos creen que  en su aspecto es “Fácil”, pero pues una vez estando en la carrera me di cuenta que no es como todos decían que te salvabas de no realizar las matemáticas, si no que fue completamente lo mismo o peor, ya que vemos ramas de la contabilidad.

¿Crees que se valora el trabajo de la gastronomía?

• No, en lo absoluto en algunos casos como México no se valora el trabajo gastronómico, pero en algunos países si es valorado el trabajo y hasta bien pagado, aunque no debería ser así

¿Qué opina su familia de lo que estudias y que opinaban anteriormente?

• Pues siempre habrán comentarios positivos y otros negativos de parte de mi familia externa, gracias a Dios mi familia más cercana al ver cuánto eh crecido en esta rama gastronómica se dan cuenta que es algo diferente y de carácter.

¿Aconsejarías a más personas a estudiar esta carrera?

• Sí, recomiendo muchísimo esta carrera a personas que tienen varios aspectos importantes en esta carrera, tales como habilidades en cuanto a la imaginación de creación de platillos, personas con buen sazón, con mucha habilidad en cuanto a contabilidad y sobre todo a personas con muchas ganas de permanecer hasta el final en esta carrera.

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