Galletas de avena con sesamo

GALLETAS DE AVENA CON SESAMO

INGREDIENTES.-

• 1 ½ TAZA DE HARINA

• 1 PISCA DE SAL

• 3 CUCHARAS DE MANTECA

• 1 TAZA DE AVENA

• LECHE LO NECESARIO

• ½ TAZA DE AZÚCAR

• 2 ½ CUCHARILLA DE ROYAL

• 2 HUEVOS

• ¼ TAZA DE SESAMO

PREPARACIÓN.-

SE BATE EL AZÚCAR CON LA MANTECA HASTA

QUE ESTE CREMOSO, APARTE SE CIERNE LA

HARINA, EL ROYAL, EL BICARBONATO Y SAL,

SE BATEN LOS HUEVOS Y SE MEZCLA CON LA

CREMA DE LA MANTECA. AGREGAR A ESTA

PREPARACIÓN EL PLÁTANO APLASTADO POR

CUCHARAS. EN UNA LATA COLOCAR POR

CUCHARAS Y HORNEAR A TEMPERATURA

REGULAR

EMPANADAS PARA API

INGREDIENTES.-

• 2 TAZAS DE HARINA

• MANTECA PARA FREIR O ACEITE

• 1 CUCHARILLA DE AZÚCAR

• 1 CUCHARILLA DE BICARBONATO

• 2 ½ CUCHARAS DE MANTECA

• 1 YEMA

• 1 PISCA DE SAL

• 1 CUCHARILLA DE JUGO DE LIMÓN

• 1 QUESO GRANDE CRIOLLO

• AGUA CALIENTE LO NECESARIO

PREPARACIÓN.-

PONER EN BOL LA HARINA TANIZADA CON TODOS

LOS INGREDIENTES SECOS, JUGO DE LIMÓN,

YEMAS Y MANTECA. MEZCLAR TODO

ALTERNANDO CON EL AGUA HASTA FORMAR

UNA MASA SUAVE, AMASAR BIEN Y FORMAR

PEQUEÑAS BOLITAS; DEJARLAS REPOSAR UNOS

MINUTOS, ESTIRARLAS DELGADAS, Y PONER

QUESO RALLADO FORMAR LAS EMPANADAS Y

REPULGAR ALREDEDOR. FREIR EN ACEITE

CALIENTE Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR MOLIDA.

PUCA-CAPAS

INGREDIENTES.-

• 3 TAZAS DE HARINA

• LECHE LO NECESARIO

• 3 YEMAS

• 3 CUCHARAS DE MANTECA

• 1 CUCHARALLA DE SAL

• 3 CUCHARILLAS DE ROYAL

• 3 CUCHARAS DE AZÚCAR

INGREDIENTES PARA EL RELLENO.-

• ½ VASO DE ACEITE

• 2 CEBOLLAS MEDIANAS

• 2 CUCHARAS DE AJÍ COLORADO MOLIDO

• 2 QUESOS CRIOLLOS

PREPARACIÓN PARA LA MASA.-

SE TAMIZA LA HARINA CON EL ROYAL, AZÚCAR Y SAL, SE MAZCLA TODO CON LA MANTECA, PARA LUEGO AGRAGAR LAS YEMAS Y LA LECHE, MEZCLANDO BIEN. SE DEBE HACER UNA MASA SUAVE Y DEJARLA REPOSAR POR UNOS 15 MINUTOS. USLEREAR Y CORTAR CON VASO, DOS DISCOS Y COLOCAR EL RELLENO, LLEVAR AL HORNO DE TEMPERATURA REGULAR POR ESPACIO DE 45 MINUTOS.

PREPARACIÓN PARA RELLENO.-

PICAR LA CEBOLLA FINAMENTE

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