Gastronomia

Turismo gastronómico

El turismo gastronómico es una nueva opción de aventura, no sólo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets. Más bien, está enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria. Las actividades del turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde se sirvan platos, sino que abarca aspectos como la visita de mercados, tiendas de venta de productos alimenticios locales, visita a casas de los lugareños, participación en fiestas locales, etc. Uno de los objetivos de este turismo no sólo es el de visitar, sino el de ser sorprendido con nuevos sabores y/o preparaciones culinarias.

En el Perú:

El Perú tiene la mayor cantidad de comidas típicas en el mundo, contando con una variedad de 491 platos. Por ello, la gastronomía ha dejado de ser un elemento más de la cultura del país, convirtiéndose en un atractivo turístico valioso. El “Turismo Gastronómico” es una de las mayores motivaciones para que miles de extranjeros decidan visitarnos. Incluso muchos son estudiantes de cocina y vienen a nuestro país para enriquecer su experiencia culinaria. Conoce más sobre este nuevo campo de la gastronomía.

Un país de fusiones. La cocina peruana como la conocemos actualmente es el resultado de una tradición de fusiones a lo largo de la historia gastronómica del antiguo Perú. La cocina española, francesa, china y japonesa, son las principales influyentes en ella. Esto sin mencionar el nuevo estilo de la cocina Novo andina, que combina ingredientes típicos con modernas técnicas culinarias.

Impulso del gobierno. La gastronomía es uno de los factores de decisión primordial para los turistas extranjeros que visitan el Perú. Por ello, el gobierno se encuentra comprometido en promover esta nueva forma potencial de turismo, que significa mayores ingresos por divisas y más operaciones de comercio exterior que darán a conocer nuestra cocina al mundo.

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