Gestión Logística Santa Isabel

Introducción:

El trabajo presentado surge de la identificación de la logística como un factor crucial para las empresas, constituyendo una verdadera ventaja competitiva para las mismas, no sólo por su repercusión en la satisfacción de los clientes, sino también por la disminución de los costos asociados a los flujos de materiales y de información en las empresas.

Análisis previo del escenario de Santa Isabel

Se pretende que este trabajo alcance toda la cadena logística implementada y utilizada por Cencosud para sus supermercados Santa Isabel, y debido a que la mayoría de sus procesos se encuentran estandarizados, más no certificados, nos basta con solo tomar un local y hacer el análisis correspondiente con las herramientas que vamos a mostrar a continuación.

Marco Teórico: Modelo de Gestión Logística

El Modelo del Sistema de Gestión Logística se apoya en las siguientes normas internacionales:

• ISO 9001: 2000. Sistemas de gestión de la calidad.

• ISO 14001: 2004. Sistemas de gestión ambiental. Requisitos con orientación para su uso

• ISO 10012: 2003. Sistemas de gestión de las mediciones. Requisitos para los procesos de medición y los equipos de medición

• OSHAS 18001:1999. Sistemas de Gestión de la seguridad y salud en el trabajo

Además, para la definición de indicadores logísticos se ha apoyado en la norma UNE-CR 13908:2002 – Indicadores de Gestión Logística. Requisitos y Métodos de Medición.

Descripción general del modelo

Un sistema eficaz de gestión logística asegura que los procesos cumplen con los requisitos logísticos del cliente y es importante para alcanzar los objetivos de la calidad del producto o prestación del servicio, así como la consecución de los resultados esperados. Los procesos logísticos deberían considerarse como procesos específicos cuyo objetivo es apoyar la calidad de los productos elaborados por la organización, como gestionar el riesgo de no cumplir con los requisitos de suministro del cliente. Este modelo de sistema de gestión incluye tanto requisitos como orientaciones para la implementación de sistemas de gestión logística y puede ser útil en la mejora continua de sus resultados.

Todos los requisitos del modelo son genéricos, proporcionan orientación para la gestión de los procesos logísticos y se pretende que sean aplicables a todas las organizaciones sin importar su tipo, tamaño y servicio suministrado. Por su parte, las organizaciones tienen la responsabilidad de determinar los niveles de control necesarios y especificar los requisitos del sistema de gestión logística a aplicarse como parte de su sistema de gestión global.

Elementos del Modelo

El sistema de gestión logística debe asegurarse de que se satisfacen los requisitos logísticos especificados. Para conseguir tal fin, la organización debe:

1. Identificar los procesos necesarios para el sistema de gestión logística.

2. Determinar la secuencia de interacción de estos procesos.

3. Determinar los criterios y métodos necesarios para asegurarse de que tanto la operación como el control de estos procesos sean eficaces.

4. Asegurarse de la disponibilidad de recursos e información necesarios para apoyar la operación y el seguimiento de estos procesos.

5. Implementar las acciones necesarias para alcanzar los resultados planificados y la mejora continua de estos procesos. Si la organización decide subcontratar cualquier proceso, debe asegurarse de controlar tales procesos. El control de estos procesos debe estar identificado dentro del sistema de gestión logística. Los cambios al sistema de gestión logística deben hacerse de acuerdo con los procedimientos de la organización.

Los elementos del Modelo de Sistema de Gestión Logística son los siguientes:

Responsabilidades de la Dirección

Función logística: La dirección de la función logística debe establecer, documentar y mantener el sistema de gestión logística y mejorar continuamente su eficacia.

Enfoque al cliente: La dirección de la función logística debe asegurarse de que:

1. Se determinan los requisitos logísticos del cliente.

2. El sistema de gestión logística cumple los requisitos logísticos del cliente.

3. Puede demostrarse el cumplimiento de los requisitos especificados por el cliente.

Objetivos: La dirección de la función logística debe definir y establecer objetivos medibles para el sistema de gestión logística. Deben definirse criterios de desempeño objetivos y los procedimientos para los procesos logísticos, así como para su control.

Revisión por la dirección: La dirección de la función logística de la organización debe asegurarse de que se lleva a cabo la revisión sistemática del sistema de gestión logística a intervalos planificados para asegurarse de su continua adecuación, eficacia y conveniencia.

Gestión de los Recursos

Recursos humanos:

Responsabilidades del personal: La dirección de la función logística debe definir y documentar las responsabilidades de todo el personal asignado al sistema de gestión logística. Competencia y formación: La dirección de la función logística debe asegurarse de que el personal involucrado en el sistema de gestión logística demuestre su aptitud para efectuar las tareas que se le asignen. La dirección de la función logística debe asegurarse que se provea la formación para responder a las necesidades identificadas, que se mantengan registros de las actividades de formación y que su eficacia sea evaluada y registrada.

Recursos de información:

Procedimientos: Los procedimientos del sistema de gestión logística deben documentarse hasta donde sea necesario y validarse para asegurar su apropiada implementación y la coherencia en su aplicación.

Software: El software utilizado en los procesos logísticos se debe documentar, identificar y controlar para asegurarse de su adecuación par a su uso continuo. El software y cualquier revisión del mismo debe ser probado o validado antes de su uso inicial, aprobado para su uso y archivado.

Registros: Deben mantenerse los registros con la información requerida para el funcionamiento del sistema de gestión logística. Debe establecerse un procedimiento documentado para el control de los registros que recoja la identificación, el almacenamiento, la protección, la recuperación, el tiempo de retención y la disposición de los registros.

Infraestructura:

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