Introducción a la calidad y ambiente

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DESARROLLO

1. Que es el alcance: Son todas aquellas actividades de una empresa, sobre las cuales se actúa bajo la norma ISO 9001:2015  

1. ALCANCE: Planificación de banquetearía y arriendo de insumos de vajillas, mesas, sillas y carpas.

1. PLANIFICACIÓN:

Detalles preliminares del evento que serían:

Fechas                        : tentativas del evento

Asistencias                : Cuál es o será? la cantidad de asistentes al evento

Localización        : Es en un  local, Casa particular, Galpón, parcela etc.

Tipo de evento        : ¿Saber el tipo de evento? Conferencias, ferias corporativas, Matrimonios,   cumpleaños, eventos sociales

En primera instancias para desarrollar un objetivo y el alcance del proyecto nos permitirá avanzar para establecer un presupuesto para el evento, es un paso fundamental para evitar sorpresas no deseadas a la hora de montar el evento o en el transcurso del mismo.

1. CONSIDERACIONES 

Requerimiento de las partes: El cliente deberá solicitar una cotización vía correo electrónico, una vez enviada y solicitada la cotización por el cliente se le enviara la información a través de correo electrónico, una vez aceptada se le agendará una cita de forma presencial para ir seleccionando en forma más detallada la elección del producto con fotografías y con cada descripción para tener la exactitud del producto y no tener errores a la hora de enviar el producto al lugar del evento.    

Dificultades internas y externas: no tener ordenado por categorías los insumos, no revisar si están o no el producto  poca coordinación para llevar los productos al lugar requerido, falta de personal, falta de movilización, falta de coordinación interna,

Productos: Deben estar todos los productos del servicio disponible y sin fallas para el cliente, vajilla en óptimas condiciones sin triza duras, mesas y sillas firmes sin ningún defecto que vaya a afectar el servicio, mantelería y carpas limpias sin detalles.

Servicios: Tener a la hora y  de manera oportuna  la entrega y el armado del servicio, según lo solicitado por el cliente. Además se debe tener con anterioridad dirección exacta, y apoyo plataformas de mapas para que no existan tardanzas.

Dirección estratégica: Que la alta gerencia pueda comunicar y motivar a sus empleados para los requerimientos que solicite los clientes para que se puedan cumplir con la calidad y plazos requeridos, formar equipos para que cada miembro del equipo este  informado de sus funciones y responsabilidades, y además, debe conocer todos los detalles sobre el evento, ya que  les dará la capacidad para solucionar problemas e imprevistos.  

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