Krispy Kreme

Contenido

Resumen Ejecutivo 2

Executive Summary 2

Contenido 3

Introducción 4

Objetivo General 5

Objetivos Específicos 5

Antecedentes generales del tema 6

Análisis Externo 7

Análisis Industrial 9

Análisis de la competencia y de los grupos estratégicos. 11

Segmentación Estratégica. 13

Análisis Interno 15

2. Análisis Financiero. 18

3. Conclusiones. 18

Introducción

En los años de 1998 y 1999 la industria de donas en Estados Unidos tenía un mercado de aproximadamente 4.700 millones de dólares. Los consumidores podían llegar a consumir 10.000 millones de donas en el año que es equivalente a 36 donas por persona.

En el año 2000, Dunkin donuts tenía un 45% del mercado y unas ventas de 2.320 millones de dólares. Estamos hablando de un mercado de 5.156 millones de dólares anuales de los cuales Krispy Kreme tenía en el año 2000 un 4,3% del mercado pero con un crecimiento en ventas superior al 20% y con una administración bien dirigida y con unas estrategias bien claras con miras a ganar mercado

Objetivo General

Analizar los aspectos de la estrategia de Krispy Kreme que han permitido su creciente éxito en el mercado de las Donas.

Objetivos Específicos

Para lograr el objetivo general se buscara mediante los siguientes objetivos específicos.

• Realizar un análisis Interno.

• Realizar un análisis Externo.

• Realizar un análisis de las fuerzas.

• Realizar un análisis de la Industria.

Antecedentes generales del tema

La primera patente de los donuts la obtuvo John Blondell en 1872. En 1920 los donuts se habían convertido en un producto de consumo masivo. En los años cincuenta y sesenta aparecieron las dos grandes cadenas mundiales de donuts: Dunkin’ Doughnuts y Krispy Kreme Doughnuts; esta última cotiza en la Bolsa de Nueva York desde el año 2000.

Durante más de cien años los donuts fueron un dulce con forma redonda, con un agujero en el centro y elaborado básicamente con harina, azúcar y huevos. Aunque la oferta se reducía a un mismo producto para todo el mundo, su fama y aceptación se extendió por los cinco continentes.

Hoy, el donuts tradicional representa un porcentaje de ingresos marginal sobre las ventas totales, porque en la mayor parte de los puntos de venta se puede elegir entre más de treinta clases diferentes: con agujero o sin él, de régimen o normal, glaseado o no, con “toppings” o sin ellos, y rellenos de los más variados y deliciosos.

Análisis Externo

1. Economía: Sin considerar el actual estado de la economía norteamericana. A pesar de las pobres condiciones económicas Krispy Kreme logró crecer un 15% en el año 2001 con ganancias de US$394 millones. Sin embargo, Krispy Kreme está en una industria de bajo costo por lo que las alzas y bajas del mercado no afecta sus ganancias tan significativamente como por ejemplo los bienes de lujo.

2. Tecnológicos: Aunque la tecnología para preparar Donas no ha progresado mucho recientemente, si han cambiado las mezclas preparadas y como son pedidas. Recientemente Krispy Kreme ha introducido “MyKrispyKreme”. Portal basado en internet que permite conectar las franquicias con Krispy Kreme. Permitiendo a todos la cadena de Krispy Kreme controlar, prever y planear el abastecimiento y el flujo de dinero a través del Sistema Empresarial de Planificación de Recursos de Krispy Kreme.

3. Ambiente Político: Con el reciente crecimiento de la preocupación con respecto de la comida “no saludable”, algunas compañías como McDonald’s han sido demandadas por no advertir que su comida puede provocar obesidad. Para seguir este camino saludable, La Administración de Comida y Medicamentos de Estados Unidos requiere ahora que todos los restaurantes o similares provean información nutricional de sus productos. Las compañías relacionadas con la comida han tenido que mostrar mayor transparencia en el contenido exacto de sus productos, lo que puede guiarlos a revisarlos para adaptarlos a los cambios de la demanda.

Por sobre todo, el gobierno de EE.UU. está principalmente preocupado de las amenazas de terrorismo y aumentó por ende el presupuesto militar y de defensa. El acta patriota, escrito para proteger su territorio de terroristas, reduce de hecho las libertades civiles. Como se ha puesto un gran énfasis en ese tipo de asuntos, los temas educaciones y de seguridad social, por ejemplo, son áreas sociales que no están en los primeros lugares de la agenda política.

4. Ambiente Socio-Cultural: La población norteamericana trabaja bastante y usa el menor tiempo posible en comer. La posibilidad de comer “Snacks” es la mayor tendencia en la cultura americana ya que se puede hacer entre dos reuniones, en el camino, en el vehículo o en el transporte público. Prefieren la comida preparada para llevar y que a la vez no les haga perder el tiempo. La comida saludable se ha convertido recientemente en una preocupación, como se mencionó en el punto anterior y esto, se espera, que siga creciendo.

5. Ambiente Natural: El mundo ha visto incrementarse la preocupación en el suministro de gas, con precios manteniéndose extremadamente altos. El gas se ha convertido en uno de los mayores riesgos en todos los sectores de la economía. Existen investigadores que buscan activamente otras posibilidades de energía para reemplazarlo, además de eso, la polución se ha incrementado. En ese sentido se han hecho grandes avances con la firma del protocolo de Kioto, pero parece no ser suficiente. Muchos negocios han tomado pasos para reducir su consumo de energía y la liberación de elementos tóxicos al aire. Como la preocupación ambiental se refleja en una creciente parte de la población, las políticas amigas del medio ambiente se han convertido en una vía de marketing para ser vistos positivamente por la opinión pública.

La administración Bush no endureció los estándares concernientes al aire, tierra y agua limpios. Se negó a firmar el protocolo de Kioto, por lo que permitió a los negocios trabajar sin ningún conjunto de normas restrictivas.

Análisis Industrial

1. Análisis de los elementos dominantes en la industria.

2. Análisis de la estructura de la industria.

• Poder Negociador de los Proveedores: Hacer Donas es un proceso relativamente sencillo y no requiere demasiados ingredientes complicados. Por lo que cualquier puede comprar todos los elementos necesarios para empezar un negocio

...