Caso 8 Krispy Kreme

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Caso 8

Krispy Kreme

Integrantes:

Emilio Aragundi

Juan Andres Rabascall

 Análisis Porter de la industria de Donuts

25 de Junio del 2019

Índice

Introducción/ Antecedentes………………………….. 1

Analisis Pest………………………………………......… 2

Político…………………………………...……….... 2

Económico……………………………...…………. 2

Social……………………………………………….. 3

Tecnológico…..……………………….………….... 3

Conclusiones….………………………………………….. 4

Industria de las donas

Amenaza de nuevos participantes:

• Barreras de entrada:

• Inicialmente la inversión para la elaboración de donas es relativamente baja.

• La maquinaria, los utensilios y las materias primas para la elaboración del mismo, es de fácil acceso y alcance para cualquier persona natural.
• Alquilar un local en cualquier lugar de estados unidos es relativamente accesible.
• Obtener el personal requerido para la elaboración de las donas, es sencillo. Ya que los conocimientos requeridos para crear las donas es dócil (necesita práctica).

• Hay que tener presente que en la industria de donas en Estados Unidos existe una economía de escala por parte de varias empresas, las cuales producen a tal cantidad que pueden aminorar sus costos. Los fuertes de la industria  por el año 2001 son: LaMar’s donuts, Tim Hortons, Winchell's Donut house, Dunkin’ Donuts, Krispy Kreme.
• Al ingresar existen ciertas normas de manufactura que se tienen que seguir al pie de la letra, que en el caso de estados unidos en ente regulador es la FDA.
• La materia prima es factible compararla en volúmenes para que el producto final, obtenga un bajo coste y pueda competir.

• Barreras de salida

• Durante los años de inversión colocadas en la expansión de la empresa en todas las maquinarias y utensilios, va hacer suficientemente alta para perderla, pero cómo son bienes de rotación media se pueden colocar en venta a un precio acorde.
• No tener ningún acuerdo comercial, compromiso firmado o algún documento legal, al  momento de tener pensado abandonar la línea. Ya que toda acción lleva a una reacción, en el caso de romper algún acuerdo, se llegaría a demandas con alguna otra empresa.
• Estar al día con los pagos de los trabajadores, para que al final no se acumulen y lleven a problemas legales.
• Restricciones gubernamentales, si la empresa representa gran parte de la economía y trabajos, el gobierno puede tomar acciones para evitar el cierre de la misma.

Poder de oferta de los proveedores:

Para la elaboración de la donas se necesitan las siguientes materias primas:

• Huevo: Según un estudio de la FAO en el año 2001 Estados unidos produjo 5’141’000 tonelada métricas de huevo, por la existencia de varias avícolas en el país.
• Azúcar: Las exportación de azúcar en Estados Unidos en el año 2001 bajaron, debido a que los precios de la azúcar descendieron. Pero en el caso de la azúcar suba en años posteriores, ya existían países que  exportan su producto a todo el mundo.
• Agua: Se encontraba disponible ampliamente en Estados Unidos.
• Levadura: En 2001 Estados unidos lideraba el mercado de importaciones de levadura
• Mantequilla: Estados Unidos
• Leche: En aquel año(2001), la industria láctea se encontraba floreciendo, existían muchos proveedores de leche a nivel del País, la región que más producía leche era la del pacífico, la cual generaba el 23,7 de todo Estados Unidos.
• Harina de trigo: Por el año 2001 Estados Unidos tuvo un tizón que devastó cientos de cultivos, por ello el estado comenzó a indemnizar a los productores.
• Sal: Durante ese año la sal era un producto que se exportaba a varios países.

Hay que recalcar que en el 2001 hubo varias crisis en Estados Unidos, entre ellas destaca la crisis de las punto com, el atentado de las torres gemelas, por lo cual el país entró en recesión, pero las industrias mencionada no fueron afectadas, pero igual hay que tomar en cuentan las fuerzas externas que pueden afectar al país.

Amenaza de productos sustitutos:

En el mundo de la comida rápida existen factores que puede inclinar la demanda de un producto hacia otro, reemplazandolo. Estos factores pueden ser:

• Mejor calidad de producto
• Los bajos costos para reemplazar el producto pueden incentivar la compra de otro producto: Existen decenas de productos que fácilmente podrían reemplazar a las donuts debido a sus bajo costo de reemplazo, por ejemplo los muffins, bagels, rollos de canela, galletas, brownies, munchkins doughnut holes y muchos más.
• Nuevas tendencias/preferencias por parte de los consumidores (Ej: Alternativas más saludables a las donuts como sándwiches de queso crema )
• Logística de servicio rápida y eficiente: Dunkin Donuts puede servir en un “santiamén” roscas y café caliente mientras que otras compañías se demoran 3 minutos aproximadamente
• Fuerte presencia de cadenas: Dunkin Donuts empezó a abrir tiendas tri-brand (Baskin-Robbins de helados y ToGo de sándwiches).Esto puede hacer que los consumidores tengan en mente estas marcas debido a su alta presencia, por ende, terminan consumiendo sus productos.

Debido a estos factores es importante tomar en cuenta tener precios competitivos, hacer buenas publicidades/campañas de marketing para mantener y atraer consumidores y que de esta manera el producto a vender se quede predominante en sus mentes y así lograr que que este no sea fácilmente sustituido por otro.

Poder de oferta de los compradores:

En esta industria existen dos tipos de clientes: Los consumidores finales y los intermediarios/subdistribuidores. Las Donuts se pueden vender en panaderías, Gasolineras, Supermercados etc. Tener un producto en WalMart y parecidos puede generar un buen nivel de ingreso para las empresas de Donuts, sin embargo, en cuanto al precio de compra  por parte de los subdistribuidores pueden existir acuerdos/ajustes/negociaciones para conseguir un precio que beneficie a ambos. En el caso de no tener el producto en estos tipos de punto de venta/perchas puede significar perder una buena cantidad de dinero en ingresos para las empresas de Donuts.

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