La alimentacion de los estudiantes universtarios.

Universidad Autónoma de ciudad Juárez

Materia: Técnicas de investigación documental

Docente: Mtra. Laura Sarahai Verdugo Sánchez

Semestre verano Agosto-Diciembre 2016

Daniel Alberto Armas Pasillas

Esta investigación se fundamenta a base de un sondeo que realice a un grupo específico de estudiantes, en el que participaron 17 estudiantes que trabajan y estudian al mismo tiempo y 18 estudiantes de tiempo completo.

La actualidad que viven los trabajadores-estudiantes hoy en día es bastante ajetreada debido que la vida laboral así lo exige, son largas jornadas laborales más tiempos extras que se puedan presentar en la que les piden a los estudiantes un rendimiento adecuado o hasta veces dar de más sin tomar en cuenta que tienen responsabilidades escolares.

Esto lleva a que los trabajadores-estudiantes debido a la falta de tiempo descuiden varios aspectos de su vida personal y su salud tanto física como mental, todo lo mencionado podría ser reducido si nos enfocamos en un aspecto que es considerado como una de las mayores necesidades del ser humano, la alimentación, esta es el motor del día a día que llevan todas las personas de ella dependerá el rendimiento, fatiga y hasta el estado de humor de las personas.

Este factor podría ser uno de los principales motivos por el cual los T-E^[1] no llevan un rendimiento adecuado en sus actividades diarias y no rinden lo que la vida laboral y escolar les exige , pero por que influye tanto en ellos y no de igual manera en los estudiantes de tiempo completo, es la falta de tiempo la que los orilla a alimentarse de una manera inadecuada o simplemente son hábitos que cada persona adquiere a lo largo de su vida, son factores que se analizaran a lo largo de la investigación para determinar si es que el ritmo de vida cada persona influye en su alimentación y si el trabajar y estudiar al mismo tiempo es el principal motivo por el cual  muchos T-E dejan de lado un habito tan importante como lo es la alimentación. “Sabemos que la juventud es una etapa decisiva para promover la salud y generar estilos de vida. Por otro lado, el acceso a la universidad supone un cambio importante en el individuo que puede repercutir en su estilo de vida” (Irazusta y Gil, 2007), aquí los autores nos quieren dar a entender dos aspectos muy importantes, el primero de ellos se refiere a las decisiones que toma cada persona respecto a sus hábitos alimenticios, la  juventud es una etapa decisiva para decidir el estilo de alimentación que se llevara en un futuro, el segundo punto que nos quieren dar a entender es el cambio que conlleva el entrar a la universidad, puede repercutir en su estilo de vida, comienzas tu carrera profesional y por ende te llenas de responsabilidades cada vez más fuertes, tu tiempo libre se reduce y dejas de lado este tipo de cosas como la alimentación que en primera vista no parecería de mucha  importancia, esto se apega a lo dicho a principio de la investigación, la vida de un T-E es muy ajetreada y se le exige demasiado.

Este trabajo lo realizo con dos propósitos principales; el primero sería el indagar de una manera básica si es que el realizar estas dos actividades influye de manera considerada el no alimentarse correctamente por falta de tiempo o simplemente decisión de cada persona como maneja su dieta.

El segundo propósito es tratar de hacer conciencia a los alumnos, no solo trabajadores-estudiantes si no en general que la alimentación balanceada es de suma importancia para el rendimiento de la vida de cada persona y que no es un tema de poca importancia ya que de ella depende nuestro estado de salud en un futuro. 

Elegí este tema de investigación debido a que me llamo la atención el ver como los alumnos se alimentan con cualquier tipo de alimento que está a la mano o peor un aun pasar un periodo largo de tiempo sin consumir ningún tipo de alimento y esto es el día a día de una gran cantidad de T-E y alumnos de tiempo completo 

Es así que me planteo lo siguiente, ¿Cómo influye un determinado estilo de vida en la alimentación de un grupo selecto y definido de estudiantes? Es debido a la presión de la vida dura que se lleva, falta de interés o simplemente es deseo propio de la persona alimentarse de una manera inadecuada, son factores que se analizaran en esta pequeña investigación y de ahí partir para promover un pensamiento en el que alumno tome conciencia de por qué es importante consumir una dieta balanceada.

Ya mencionado todo lo anterior se puede llegar a la hipótesis que el ritmo de vida que se lleva hoy en día tanto laboral como escolar hace que muchos estudiantes no le den importancia o no tengan tiempo para preparar la comida que consumen a lo largo de su vida diaria tomando en cuenta los factores ya mencionados, pero sin dejar de lado que también puede ser una decisión personal en la que interfiere los hábitos, gustos e ideales de cada T-E o alumnos de tiempo completo.

Llevar una buena alimentación no consiste en comer todo el día ni comer en grandes porciones cada vez que te sientas en la mesa, es mucho más estructurado que eso y tiene que contener ciertas porciones de cada tipo de alimento, según el plato del buen comer las tres comidas fuertes del día tienen  que ser de la siguiente manera; una porción fuerte de frutas y verduras, una porción suficiente de cereales con combinación de legumbres y un tipo de proteína más dos o 3 colaciones a lo largo del día que puede ser una  combinación de frutas, cereales y yogures en pequeñas porciones.

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