La fábrica de pastas “Doña Rosa

Unidad didáctica
La fábrica de pastas “Doña Rosa

• Segunda sección

• Duración: Un mes aproximadamente

Interrogantes

¿Qué es una fábrica de pastas?, ¿Conocen alguna?, ¿Quiénes son los que trabajan allí?, ¿Qué son las pastas?, ¿Quién elabora las pastas?, ¿Qué tipo de pastas conocen?, ¿Cómo creen que se realizan las pastas?, ¿Qué actividades realizan allí?, ¿Qué cosas encontramos en el lugar?, ¿Qué cosas se venden?, etc

Propósitos

• Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organice, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca del ambiente social y natural.
• Habilitar la palabra para que todos los alumnos expongan sus ideas, opiniones a través de la socialización.
• Diseñar propuestas didácticas que permitan la articulación entre la indagación del ambiente y el juego dramático.

Contenidos

• Ambiente Social y Natural

--Reconocimiento de las relaciones entre las funciones que cumple la fábrica de pastas y los trabajos que desempeñan las personas para que ésta funcione

-Establecimiento de relación entre el trabajo de las personas y las herramientas que se utilizan

-Elaboración y realización de encuestas y entrevistas.
-Uso de cuadros y tablas comparativas sencillas.

-Obtención de información a partir de imágenes.

-Reconocimiento de los objetos para la realización de los productos

• Prácticas sociales de la lectura y de la escritura: 

-Comentar con la maestra lo que se ha escuchado leer, intercambiando opiniones

-Acordar qué se va a escribir y cómo.
-Revisar el texto mientras  se está escribiendo

• Juego:
  En cuanto al juego dramático

-Asunción de diferentes roles, sostenimiento de los mismos y su variación.
- Anticipación de las escenas a dramatizar, de los materiales, del espacio, de la temática inicial.

-Interés por el conocimiento del mundo social, a partir de asumir diferentes roles lúdicos.
-Organización del espacio de juego. 

Actividades:

• Indagación de saberes previos sobre una fábrica de pastas. Les preguntaré qué se imaginan que hay en una fábrica de pastas y anotaré todo lo que digan en un afiche. 
• Visualización de un video de una fábrica de pastas.
• Llevaré imágenes de distintas pastas (fideos, ñoquis, ravioles, etc.)
• Se les mostrará imágenes de trabajadores de la fábrica de pastas, la vestimenta que deben tener.
• Compararemos con lo anotado.
• Traerán de casas diferentes recetas de pastas y las compararán.
• Se armará una lista de cosas que necesitaremos para armar nuestra fábrica de pastas. 

• Recordaremos los pasos que se realizaron en la elaboración de las pastas.
• Se confeccionará un cuadro con las pastas preferidas de los niños, se registrará lo dialogado.
• Elaboraremos un libro de recetas de pastas para las familias. Se recopilaran las recetas registradas en la sala. Los niños se encargaran de la tapa y la contratapa una vez terminado la edición del mismo será realizada por la docente. Se agregarán más recetas de pastas. 
• Se harán ñoquis, fideos, ejercitamos normas de higiene antes de cocinar. Anotaremos en el pizarrón la receta para poder hacerlos, con las cantidades necesarias de cada ingrediente: como los huevos y la cantidad de harina.
• Se registrará la receta con el dibujo de los ñoquis y de los fideos. Estos serán llevados en bolsas a sus casas con su respectiva receta. 
• Armaremos en la sala nuestro propio negocio de pastas donde se dramatizarán los diferentes roles. antes vamos a mencionar cuáles son, para que ellos puedan organizarse. Jugamos a fabricar pastas, con material descartable, como tallarines, ñoquis, canelones, ravioles, etc. para poder venderlos en nuestra fábrica.
• La docente presentará billetes, monedas y tarjetas de crédito fotocopiadas para que los niños las puedan copiar en recortes de papel de formas rectangulares y circulares para ser luego utilizadas al momento de dramatizar el juego de ser vendedores y clientes. 
• Les pondremos precio a las pastas, acordaremos entre todos el mismo y lo registraremos en un afiche para recordar todos los días que juguemos 

Cierre

• Juego dramático:
  Con todos los materiales realizados por los niños se armaran los diferentes espacios y se distribuirán los roles que cada uno tendrán durante el juego.
• Se les entregará a las familias el libro de recetas y el mismo irá pasando por todas las casas.

 Estrategias

• Guiaré y estimularé la participación activa.
• Les mostraré la realización y cada paso a seguir para realizar los ñoquis.
• Facilitar material para la construcción de los sectores y materiales para la confección de los diferentes elementos.
• Incentivar a los niños a construir el espacio de juego.

 Recursos :

Imágenes y video  de fábricas de pastas, maquinarias, empleados y de higiene.
Recetas de pastas y la confección del libro.
Papel afiche blanco y marcador negro.
Computadora e imágenes, cuadro comparativo en un afiche blanco, marcador negro.

Hojas rayadas
Receta con dibujo de ñoquis. Ingredientes: (Harina, agua, leche, sal)
Palotes, cuchillos descartables, cortantes.                                                                                   Bolsas
Bandejas descartables

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