Mercado Agropecuario

¿Qué es un mercado Agropecuario? Existen diversas definiciones como la que da ASERCA (Apoyos y Servicios a la comercialización Agropecuaria) la cual menciona que “Es aquel en el que se producen alimentos naturales, con alto valor nutritivo, para un grupo de consumidores que ha adoptado el paradigma de la salud”.

Hablar de mercado agropecuario no a mi consideración no solo es eso, también involucra diversas actividades que se ofertan en este sector, tales como: la explotación forestal (silvicultura), la minería, la pesca, la producción agrícola, frutas, legumbres y todo producto que requiera ser sembrado; por otro lado este sector también se encarga de la producción de todo tipo de animales, como el ganado vacuno, ovino, caballar, caprino, porcino etc.

Para objeto de nuestro estudio y en sí de la Licenciatura en Relaciones Comerciales, el mercado agropecuario aunado con las ventas es “La interpretación de las características de productos y servicios agrícolas, ganaderos, madereros y pesqueros, buscando satisfacer sus necesidades y deseos a través del convencimiento de sus atributos y beneficios”; esto es conocer las necesidades específicas de dicho sector, para atenderlas y cubrirlas a través de ciertas técnicas que nos permitan mostrar atributos y beneficios que se ofrecen.

Como ya mencioné anteriormente dentro de este tipo de mercado agropecuario se desglosan actividades que las llevan a cabo empresas que tienen sus propios productos a comercializar, tales como:

- Extractivas: Son todas las industrias que se dedican a explotar y comercializar materias primas ya sea del suelo, mantos acuíferos subterráneos, para que posteriormente sean transformadas en un producto final terminado, que pueda ser para el consumo humano, industrial o agrícola.

- Silvicultura: Es la creación, mantenimiento o conservación del bosque, en su mayoría al desarrollo y composición de la masa arbórea.

- Pesca: Se dedica a capturar especies marinas para el consumo humano, quienes se ven más beneficiadas en la realización de esta actividad es la gente que vive cerca de las zonas costeras o isleñas, actualmente el sector pesquero, se compone de empresas privadas, públicas y del sector social. Existen diversos organismos que rigen a dicho mercado, como: Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SENARNAT), Instituto Nacional de Pesca, etc.

- Agricultura: Se dedica al cultivo de la tierra, en dicho sector se manejan dos términos, siembra y cosecha, la siembra refiere al proceso de plantar semillas para la obtención de plantas, frutos, con fin de que vaya dirigido al consumo humano o bien como materia prima para diferentes operaciones industriales. Cosecha es la actividad de recolección de frutas, semillas u hortalizas de los campos para la época que alcancen su madurez.

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