Mercado De Pollerias

EL MERCADO DE LAS POLLERÍAS

Fiorella Yupanqui Pacheco

En la actualidad el mundo que habitamos está cada vez más desarrollado en tecnologías, educación, muchos otros aspectos que generalizando seria la globalización. Todos estos cambios, hacen que nos encontremos en un entorno de vida muy acelerado con el tiempo casi en contra, para realizar todas nuestras actividades.

Sin embargo gracias a este fenómeno de nuestra era, la industria que también se ha desarrollado ha permitido que el mercado se expanda por el mundo, e incluso desde una máquina se hace mercado, gracias al internet. El mundo está conectado, esto favorece el desarrollo y expansión, de muchas empresas, pymes, del mercado en general, inclusive la formación de nuevas empresas.

En este contexto donde las personas tienen muchas ocupaciones, para hacer su vida más fácil, el mismo hombre realiza variadas actividades todas ellas económicas por naturaleza sin darse cuenta, para poder satisfacer sus necesidades, acciones sucesivas, consecutivas, repetidas donde hacemos mercado. Nos encontramos en un proceso económico constante, el solo hecho de buscar alimentarnos, el de viajar de un lugar a otro, el de adquirir algún producto en una tienda, el hecho de vestirnos etc.

Es así que el mercado se podría definir como un proceso natural que las personas desarrollamos al momento en el que interactúan los oferentes y los demandantes de cualquier producto, sea un bien o un servicio, haciendo transacciones con estos, previo a un acuerdo al que llegan los agentes económicos, este acuerdo mutuo viene dándose en función al precio y al bien o servicio, a su elasticidad y muchos otros factores.

Del mercado en general se deriva el mercado de consumo que está integrado por los individuos o familias que adquieren productos para su uso.

El mercado de consumo es una realidad que se vive a diario en todo el mundo, todas las personas que asisten a diferentes lugares con la finalidad de satisfacer algunas de sus necesidades, siendo la mayor necesidad que el hombre común presenta es la de satisfacer su ansia de alimentarse, porque esta necesidad es vital y primaria por ser esta su principal fuente de subsistencia, es por ello que asiste frecuentemente los establecimientos de comida (supermercados, y ventas de comida rápida).

En nuestro país abundan estos tipos de negocio, el mercado de alimentos, de comida rápida, están a disposición en cualquier lugar al que vayamos, por ser de naturaleza necesaria, la alimentación de las personas, y más cuando en esta era de globalización donde el tiempo se queda corto, se hacen necesarios los restaurantes de comida rápida y más aún las pollerías que demandan gran cantidad de clientes, por la preferencia de su público consumidor y lo que significa esto para los oferentes: ganancias para los empresarios y negociantes peruanos.

Entonces las pollerías son un negocio prospero en nuestro país, uno de los más rentables para el público peruano, ya que al momento de elegir ¿qué comer? en alguna salida, las personas optan en su mayoría entre: las pollerías o los chifas por ello son los de mayor preferencia y su mercado se viene ampliando considerablemente.

El crecimiento del mercado de las pollerías en Perú es destacable a pesar de que su implementación resulta ser más costosa que otros restaurantes, aunque es un negocio bastante rentable.

En el mercado se ubican como la estructura de competencia monopolística por las características que reúne este tipo de negocio. En primer lugar porque el negocio de las pollerías abunda por todas partes. Es decir existe una cantidad significativa de productores actuando en el mercado. Esto significa que su curva de demanda de

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