Mermelada De Ciruelo A Base De Estevia

IDEA DE NEGOCIO

1) ASPECTO GENERALES:

OBJETIVO DE LA EMPRESA

Nuestra empresa garantiza la calidad y exclusividad de nuestro producto a todo el público en general, interesado en la adquisición de un producto saludable, con la finalidad que nuestros clientes mantengan una vida sana.

VISIÓN

Ser la empresa líder en la venta de productos naturales y saludables, con los mejores precios del mercado y calidad nacional, innovando en nuestros productos con el propósito de sobrepasar las expectativas de nuestros clientes.

MISIÓN

El propósito de nuestra empresa es atender con honestidad las necesidades de nuestros clientes brindándole un producto saludable, sin dejar de lado la calidad y el precio justo, hacer esto de tal modo que ganemos una utilidad aceptable necesaria para que toda la empresa crezca.

VALORES

• Puntualidad

• Responsabilidad

• Compromiso

• Respeto

• Lealtad

• Confianza

2) RESUMEN DE LA IDEA DE NEGOCIO:

Nuestra idea de negocio consiste en la preparación de mermelada de mango ciruelo, utilizando la “ESTEVIA” como elemento edulcorante primordial en su composición. Este producto será vendido en potes, primero en nuestra región y luego se expandirá al resto de regiones, nuestro producto estará dirigido a todas las personas, siendo nuestro mercado principal aquellas personas con diabetes teniendo como conocimiento general que en Piura existe un gran porcentaje de estos, además con el lanzamiento de este producto se logrará satisfacer parcialmente su necesidad por el consumo de comidas dulces.

Lo que buscamos como empresa es satisfacer los paladares de nuestros clientes brindándoles un producto sabroso pero la vez natural que cuide la salud de todos.

V = VALIOSO: Aportaría mucho en la mejora de la satisfacción de un paciente que sufre la necesidad de consumir azucares, en este caso la ESTEVIA es recomendada por ser 100% edulcorante natural y no dañino para la salud.

R = RARO: No hay antecedente de un producto similar (Mazamorras), para este tipo de pacientes.

I = INIMITABLE: Por el sabor y la preparación artesanal del edulcorante, y el registro de nuestra fórmula.

O= ORGANIZATIVO: Porque se aplicará diversos sistemas de información para el lanzamiento del producto.

3) DESARROLLO DEL PLAN DE NEGOCIO:

CLIENTES

• Público en general

• Personas con diabetes

• Clínicas

• Supermercados

PROPUESTA DE VALOR

Sabor natural y delicioso, producto 100 % saludable ya que la Estevia es una hierba hipoglucemiante, su consumo no afecta los niveles de azúcar en la sangre y por ello, está especialmente recomendada para la ingesta de personas diabéticas, ademas contara con altos controles de sanidad, Las hojas secas de stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias hidrosolubles (por eso endulza más mezclada con líquidos).

El principio activo más importante es el Esteviósido. Además contiene proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, rutina, vitamina A y C.

El mango ciruelo sera de la mas alta calidad y es un alimento enriquesido en vitaminas.

La entrega y abastecimiento se hara con mucha rapidez y al instante y por pedidos, sin demorar mas de 24 horas es ideal para incluirla en el desayuno y darse un gustito a cualquier hora.

DISTIBUCION

Se venderá en nuestras instalaciones al por menor y mayor , además se contará con promotores preventa que visitarán clientes potenciales que se contactaran en clínicas y acilos de ancianos, es decir que los familiares de los pacientes diabéticos o ellos mismos desean adquirir el producto , también contaremos con clientes fijos los cuales firmaran contrato de la entrega de un pote cada 15 días durante 12 meses, estos casos se presentaran mayormente en hoque en estos lugares le garantizándole al cliente la entrega del pedido la(s) caja(s) de 24 unidades al día siguiente, utilizaremos una mini band para despacho de pedidos.

Nuestras promotoras visitarán cada uno de nuestros clientes, en el caso de los cafetines de clínicas se les entregara los productos cada 15 días para que los vendan o para que los utilicen como valor agregado dentro de los panecillos que brindan en el desayuno, haremos una alianza con médicos que tengan pacientes con índices de altas cantidades de azucares para que hagan la debida recomendación del producto. En el caso de las panaderías y bodegas a cada una se les visitara cada semana para obtener nuevos pedidos del producto y estos a su vez venderán a cada una de las familias.

RELACIÓN CON LOS CLIENTES:

Los atraeremos con pequeñas muestras gratis (mermelada en saché) en cada una de las bodegas, en el caso que sea un minimarket habrá una joven ofreciendo el producto dándoles a probar y contándoles las bondades que posee además se les hará conocer de su existencia por folletos llenos de recomendaciones de conocidos médicos , una vez que el cliente este convencido de la calidad del producto, se les ofrecerá promociones como utensilios(cuchillos, servilletas, cucharas pequeñas) para aplicar la mermelada en los panes o las galletas además por compras al por mayor tendrán beneficios de descuentos.

INGRESOS: FINANCIAMIENTO Y EXPLICACIÓN DE LAS VENTAS

A) Aporte de socios:

 Edificación valorizada en 20000.00 nuevos soles (aquí se ubicara nuestra panta de producción)

B) Ventas:

 Atención de pedidos a clientes mayoristas

 Distribución minorista al público en general

RECURSOS CLAVES:

• Material auxiliar (ESTEVIA)

• Mano de obra

• Mango ciruelo

ACTIVIDADES CLAVES

 PROCESO DE SELECCIÓN DE MAGO:

Porque la calidad de la mermelada dependerá de la fruta, este debe estar en un estado de madurez y debe sr una fruta grande para extraer mayor pulpa.

 PROCESO DE SELECCIÓN DE LA ESTEVIA:

Selección de la hoja de ESTEVIA vede y en un buen estado.

4) PROCESO DE ELABORACION:

 SELECCIÓN:

En esta operación se eliminan aquellas frutas en estado de podredumbre. El fruto recolectado debe ser sometido a un proceso de selección, ya que la calidad de la mermelada dependerá de la fruta.

 PESADO:

Es importante para determinar rendimientos y calcular la cantidad delos otros ingredientes que se añadirán posteriormente.

 LAVADO:

Se realiza con la finalidad de eliminar cualquier tipo de partículas

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