NORMA TÉCNICA NTSH SECTORIAL COLOMBIANA 005

NORMA TÉCNICA NTSH

SECTORIAL COLOMBIANA 005

2003–02-24

ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO Y HOSPEDAJE.

NORMA DE COMPETENCIA LABORAL.

MANEJO DE VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO

E: LABOR COMPETENCE STANDARD MANAGEMENT OF INTAKES AND VALUES RELATING TO THE FACILITY APERATION

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES: hotel; servicio; competencia; laboral; valores; ingresos.

I.C.S.: 03.080.30

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435

PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo nacional de normalización, según el decreto 2269 de 1993 del Ministerio de Desarrollo Económico, y descentralizó el proceso de elaboración de normas técnicas a cada sector que lo requiera y determine sus necesidades.

La Asociación Hotelera de Colombia - COTELCO, es la Unidad Sectorial de Normalización que representa al gremio. La misión primordial de la Unidad Sectorial de Normalización es la adopción y difusión de las normas técnicas en el campo de Competencias Laborales: Habilidades y destrezas del recurso humano, Calidad en la Operación Hotelera, Calidad de los servicios hoteleros, Calidad de Compromiso con el Medio Ambiente y Categorización por estrellas.

La elaboración de la norma está representa por el comité técnico competencias laborales, integrado por representantes de la industria hotelera, delegados del gobierno, el Sena, la academia, usuarios y asesores que garantizaron la participación y la planeación efectiva de la norma.

La NTSH005 fue ratificada por el Consejo Directivo de la Unidad Sectorial de Normalización el 2003–02-24.

Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

A continuación se relacionan las empresas que participaron en el estudio de esta norma a través del Comité Técnico de Competencias Laborares:

ASESOR USN DE COTELCO

BOGOTÁ PLAZA HOTEL

CENTRO DE GESTIÓN HOSPITALARIA

CENTRO DERMATOLÓGICO

CLINICA REINA SOFIA

CLUB EL NOGAL

COMFENALCO

COTELCO

COTELVALLE

DIRECCIÓN GENERAL DE TURISMO

FEDERICO LLERAS ACOSTA

HOTEL COSMOS 100

HOTEL MERCURE COSMOS 100

HOTEL TEQUENDAMA

INPAHU

INSTITUTO DISTRITAL DE CULTURA Y TURISMO

SENA

SENA CENTRO SERV DE SALUD

UNITEC

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CARIBE

UNIVERSIDAD EXTERNADO DE COLOMBIA

Además de las anteriores, en Consulta Pública el proyecto se puso a consideración de las siguientes empresas:

CASONA DEL VIRREY

COMFACUNDI

EMBASSY SUITES ROSALES

GRAN HOTEL

HOSTAL SANTO DOMINGO

HOTEL BACHUE

HOTEL BOGOTÁ PLAZA

HOTEL CAMPESTRE LA VEGUITA

HOTEL CAPILLA DEL MAR

HOTEL CAPITAL

HOTEL CHIGUALA

HOTEL DORAL

HOTEL KUALAMANÁ

HOTEL LA FONTANA

HOTEL LAS AMÉRICAS

HOTEL PARQUE 97 SUITES

HOTEL SUAMOX

HOTEL TIUNA

HOTEL ZUANA

HOTELES ESTELAR

INVERSIONES LA OPERA

MOF ADMINISTRACIÓN E.U

MORRISON S.A

OPERADORA HOTELERA CABO DE LA VELA

SOFITEL ALTAMIRA

El ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados en normas internacionales, regionales y nacionales.

DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN

NORMA DE COMPETENCIA LABORAL.

MANEJO DE VALORES E INGRESOS RELACIONADOS

CON LA OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO

1. OBJETO

Esta norma proporciona los requisitos para cumplir procedimientos definidos para el manejo de valores y realizar el cobro en los establecimientos de alojamiento y hospedaje.

2. ALCANCE

Esta norma aplica a las personas que realizan sus funciones en el área de caja y facturación de los establecimientos de alojamiento y hospedaje.

3. DEFINICIONES

Para los propósitos de esta norma, aplican:

3.1

cliente

Organización o persona que recibe un servicio

3.2

competencia

Aptitudes y habilidades de una persona para el desempeño de una actividad bajo determinadas condiciones y criterios de evaluación.

3.3

criterio de desempeño

Requisitos de calidad que permiten establecer si el trabajador alcanza o no el resultado descrito en la norma de competencia.

3.4

norma de competencia

Conjunto de funciones individuales que revisten un significado claro en el proceso de trabajo y por tanto tienen valor en el ejercicio del mismo.

Se adquiere la calidad de norma de competencia en el momento de ser oficializada por el entre normalizador reconocido.

3.5

rango de aplicación

Son los diferentes entornos, circunstancias, ambientes, materiales, equipos e instrumentos que influyen en el desempeño laboral descrito en la norma de competencia.

3.6

requisitos de conocimiento y comprensión

Indica los conocimientos que una persona debe poseer para poder cumplir con los criterios de desempeño.

3.7

requisitos de evidencia

Son las pruebas necesarias para concluir que el desempeño laboral se realizó conforme a los criterios de desempeño, Requisitos de conocimiento

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