Nutricion Cuales son y como se forman los tres disacáridos que se encuentran en los alimentos
Enviado por paolazavala14 • 1 de Febrero de 2018 • Monografía • 694 Palabras (3 Páginas) • 292 Visitas
- Cuales son y como se forman los tres disacáridos que se encuentran en los alimentos
- Sacarosa: Glucosa + Fructosa
- Lactosa: Glucosa + Galactosa
- Maltosa: Glucosa + Glucosa
- Menciona tres funciones mas importantes de las proteínas
- Reguladoras
- Funciones enzimáticas
- Funciones Defensivas
- Son moléculas compuestas principalmente de carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno.
Proteínas
- Según su origen las proteínas pueden clasificarse en:
Animal y Vegetal
- Grupo diverso de compuestos orgánicos constituidas por carbono, oxigeno e hidrogeno, insolubles en agua, pero solubles en alcohol.
- ¿Que función desempeñan las sales biliares en la digestión de las grasas?
Para la digestión
- De acuerdo a la solubilidad las vitaminas se clasifican en
Hidrosolubles y Liposolubles
- El índice cintura / cadera es un indicador útil en la descripción de la distribución del tejido adiposo ¿Qué formula se utiliza para su determinación?
ICC= perímetro cintura (cm) / perímetro cadera (cm)
- ¿A que se refiere el termino “ablactación”?
Momento de la introducción de alimentos diferentes de la leche materna y a la dieta del niño.
10-Compuestos orgánicos que contienen carbono, hidrógeno y oxigeno
Carbohidratos
11-Las proteínas, están constituidas de unidades llamada
Aminoácidos
12- Menciona la diferencia entre crecimiento y desarrollo
Crecimiento: Aumento en el número y tamaños de cada una de las células que conforman el organismo.
Desarrollo: Adquisición de funciones de las reacciones químicas y físicas que se dan al interior del organismo a través del tiempo.
13- Su deficiencia causa retardo en el crecimiento, cambios en los epitelios y ceguera nocturna.
Vitamina A
14- Su deficiencia es causa de raquitismo en los niños y osteomalacia en adultos
Falta de Calcio
15- Completa el siguiente cuadro, anotando el nutrimento al que hace referencia la función establecida
Esmalte de dientes FLUOR
Liquido intracelular POTASIO
H. tiroideas YODO
ATP FOSFORO
Catión SODIO
Insulina ZINC
Vitamina D CALCIO
Jugo Gastrico CLORO
Respiratoria OXIGENO
Radicales libres
Cifras normales de HEMATOCRITO
Hombres Adultos: 42% a 54%
Mujeres Adultas : 38% a 46%
Niveles Normales de HEMOGLOBINA
Hombres: 13 a 18 g/dl
Mujeres: 12 a 16 g/dl
Fórmula para calcular el índice de masa corporal
IMC= Peso (kg) / Estatura x2 (Mts)
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