OBTENCION DE ALCOHOL ETILICO

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Enviado por: JOSEZELAZOR 28 junio 2013

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Palabras: 4066 | Páginas: 17

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Alcohol Etílico (Etanol) (Proceso Artesanal)

1. Introducción

2. Antecedentes

3. Justificación

4. Diseño Metodológico

5. Marco Teórico

6. Elaboración del Etanol Industrialmente en Nicaragua

7. Elaboración del Alcohol Etílico por Estudiantes del 100 B del ICCVB

8. Discusión de Resultados

9. Anexos

10. Conclusiones

11. Bibliografía

Alcohol Etílico

(Etanol)

(Proceso Artesanal)

Introducción

Hablar de Alcohol Etílico industrialmente es hablar de una fuente de combustible calorífica renovable y biodegradable junto a una fuente de ingresosculinarios tales como la elaboración de vinagres, vinos y licores. Económicamente sustentable e independiente para Nicaragua debido a que la materia prima es 100% autosustentable y económicamente viable.

El Alcohol Etílico posee la formula C2H5OH y se conoce como Etanol.

El etanol es un liquido incoloro, de olor agradable, soluble de agua en todas proporciones. Este alcohol no puede concentrarse mas del 96%en volumenpor simple destilación fraccionada, ya que forma con el agua una mezcla de punto de ebullición constante.

El etanol se obtiene en grandes cantidades, por fermentación de líquidos azucarados. Su obtención se basa en que la glucosa (C6H12O8) fermenta por laacción de una enzima producida por un grupo de hongos microoscopicos-sacaromicetos (levaduras de cervezas) produciendo alcohol y dióxido decarbono.

Para la obtención industrial del alcohol seria demasiado caro la glucosa pura como materia prima. Por lo tanto, se parte de las mezclas de azúcar de caña o de remolacha o de otros materiales ricos en almidón.

Industrialmente, el etanol se prepara por diversos métodos. Partiendo del etileno (del craqueo del petróleo) por vapor a presión, en presencia de un catalizador.

Otros métodos parte del acetileno, por hidratación en presencia de sales mercúricas, dando aldehído que posteriormente se reduce por el hidrogeno, en presencia del níquel finamente dividido que actúa como catalizador.

El alcohol absol

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uto (que en realidad es del 99.5%) se obtiene a partir del alcohol rectificado añadiendo una pequeña cantidad de benceno y destilando a

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