PLAN DE MARKETING

Ruby Tuesday

(Historia)

En los 70, Sandy beall un norteamericano oriundo de la ciudad de Kanoxville, en el estado de Tennesee junto a un grupo de compañeros de universidad vieron la necesidad de crear un restaurante moderno y casual, con una atmósfera entretenida, con comida de calidad y precio a su alcance. Es así como en 1972 se inaugura el primer Ruby Tuesday en Estados Unidos y su nombre se debe a la canción de los Rolling Stone que en ese momento estaba de moda.

Treinta años después de la apertura del primer local, es una compañía pública de mil millones de dólares y con más de 900 Restorantes en Estados Unidos y está en 16 países tales como :

Chile, Islandia, Honduras, India, Kuwait, Etc…

Ruby Tuesday Chile, el primer restaurante en chile se abrió el 6 de enero de 1999 en Isidora Goyenechea 2960, de eso han pasado 11 años y actualmente ya somos 10 restaurantes, 8 en Santiago, 1 en viña del mar y recientemente en Temuco con un total de 400 empleados.

El año 2006 fuimos premiados como la mejor franquicia a nivel internacional.

Locales en chile

 Mall la dehesa

 Mall alto las condes

 Mall parque Arauco

 Isidora Goyenechea

 Mall patio centro

 Mall florida center

 Aeropuerto Arturo Merino Benítez

 La reina

 Viña del mar

 Temuco

Misión

Nuestra Misión

De calidad. Pasión. Orgullo

Calidad significa frescura. Es fresca 100% USDA Choice o carne molida Primer perfectamente formados en la parrilla, hamburguesas artesanales que redefinen un clásico americano. La calidad es el tomate de temporada vid madura y hojas de lechuga crujiente todavía brillaban con el rocío del jardín. Es Applewood ahumado tocino y quesos de primera calidad y un compromiso inquebrantable para ofrecer lo mejor.

La pasión es la gente. Las personas que aman lo que hacen y tener su disfrute personal. La pasión es lo que esperan de las personas que toman su orden, las personas que las embarcaciones de su comida (y asomarse a la cocina para ver a su placer) y las personas que están diseñando nuestros confortables y elegantes, restaurantes de cinco estrellas que son destinos en sí mismos . Todo el mundo que encontramos aquí es feliz usted ha venido, y son realmente dedicada a tener que visitar el sitio frecuentemente.

El orgullo nos hace una familia. Esta es nuestra casa. Usted es nuestro invitado. Y vamos a asistir a su cena con un grado de cuidado y atención al detalle sin igual en cualquier lugar. Un profundo deseo de servir a los demás es el arma secreta de un anfitrión agradable. Y es por eso que, en Ruby Tuesday, queremos que te vayas siempre con una sonrisa.

Visión

Llegar a ser el mejor restaurante de nuestra especialidad internacional, constituirnos como el más exitoso, y convertirnos también como una muy atractiva fuente de trabajo.

Tenemos como compromiso expandir la marca Ruby Tuesday en todo el mundo, también crear la relación de franquicia con un compromiso ente en franquiciado y el franquiciador.

Análisis P.E.S.T.E

Micro entorno:

• Distribuidores: Distribuyen sus productos en locales ubicados en puntos estratégicos dentro de Santiago y también en regiones, a través de un sistema de franquicias, ya que ese es el giro de la empresa (Sociedad de Restorantes Tuesday Ltda.), La entrega a domicilio no es parte del servicio que ofrece Ruby Tuesday, pero bien podemos mencionar como claro ejemplo del esmero de la empresa por el trato a sus clientes, que los locales donde se vende sus productos cuenta con el asesoramiento de un profesional especialista en la decoración de interiores contratado por el franquiciado y recomendado por el franquiciador.

• Proveedores: Los proveedores son fijos y exclusivos de la cadena, bajo sus especificaciones. La mayoría de los insumos provienen de Estados Unidos.

• Clientes: El segmento al que Ruby Tuesday enfoca sus esfuerzos de mercadotecnia es el de la clase social alta y media alta (ABC1 y C2), mayormente personas con un estilo de vida moderno, a las que les gusta viajar y conocer nuevas culturas.

• Competidores:

 Competencia:

Restaurante Friday´s (El más fuerte competidor de Ruby Tuesday en Chile)

Restaurante Mamut (Imitación Chilena del formato Ruby Tuesday)

 Sustitutos:

Restaurantes de comida rápida tales como Dominó, Juan Maestro, entre otros.

• Grupos de interés: Los turistas extranjeros, las familias, ejecutivos y grupos de amigos.

Macro Entorno

Político – Legal: La entidad que controla a los Restorantes Ruby Tuesday es la cámara de franquicias de Chile ubicada en San Sebastián N° 2839, oficina 409 • Las Condes, Santiago, también deben regirse por el Ministerio de salud y el Servicio nacional del consumidor.

Económico: La marcha económica de un país como Estados Unidos el cual determina y condiciona a la empresa Ruby Tuesday tiene efectos directos en la economía de todos los países y esto aumenta debido a la globalización e interacción de nuevas culturas. De hecho, que Estados Unidos o Chile decidan subir o bajar los tipos de interés afecta directamente a la renta disponible de las familias y por tanto a su capacidad de gasto en restauración. Que el desempleo aumente provoca, por un lado, que se reduzca el número de clientes potenciales, y sin embargo que aumente la mano de obra disponible. En definitiva tarde o temprano la evolución de las variables macroeconómicas y los famosos ciclos económicos acaban repercutiendo de alguna forma a la marcha de los restaurantes. Por esta razón los dueños de las franquicias de Ruby Tuesday no pueden darle la espalda a las tendencias de las principales variables económicas. Estas son: el crecimiento del P.I.B (producto interno bruto)”es una medida agregada que expresa el valor monetario de la producción de bienes y servicios del país durante un periodo de un años”, el nivel general de precios, el nivel de desempleo, los tipos de interés y los tipos de cambio.

Social: Es muy importante que los administradores de los restaurantes Ruby Tuesday tengan en consideración a las personas ya que estas son las que integran el mercado, los factores más relevantes serian: La edad ya que Chile es uno de los países más Longevos de las región por lo cual se debe implementar estrategias

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