PROGRAMAS CON ENFOQUE PARA LA REDUCCION DE LA DESNUTRICION

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INTRODUCCIÓN

La desnutrición en el país es un problema de salud pública que afecta a las niñas y niños menores de 5 años, principalmente aquellos que viven en zonas de pobreza. La mayoría de niñas y niños nacen con un peso adecuado para su edad gestacional y la lactancia materna garantiza que conserven una buena ganancia de peso durante los 6 primeros meses de vida; es entre los 6 y 18 meses de vida donde niñas y niños progresivamente van deteriorando su estado nutricional hasta llegar a la desnutrición.

Es por este problema y muchos otros de la población peruana que para favorecer  la inclusión social y la reducción de la pobreza.se dio la creación del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, este ministerio está a cargo de dirigir los programas sociales que se encuentran en todo el Perú en las zonas de pobreza y extrema pobreza.

La política social del Estado Peruano incluye servicios universales y programas focalizados. Los primeros se basan en la demanda y por tanto son auto-focalizados. Tal es el caso de la educación pública, la atención de salud en establecimientos públicos, etc. aunque al interior de estos sectores puede haber proyectos o programas focalizados (por ejemplo el Seguro Integral de Salud-SIS). Los programas focalizados más importantes comenzaron al inicio de la década de los 90 como una compensación a las medidas de ajuste económico durante los primeros años de la misma. Se denominan focalizados porque no pretenden dar cobertura universal, y, desde la oferta, establecen criterios de selección y filtros para acceder a ellos. En general, los programas focalizados tienen como población objetivo a las personas en pobreza y pobreza extrema.

Es importante tener en consideración que los principales actores de los programas sociales no se limitan al Poder Ejecutivo. Las organizaciones de la sociedad civil y agencias de desarrollo internacional, realizan intervenciones importantes en varios ámbitos sociales.

Otro aspecto clave de la gestión de los programas sociales es el de la participación de los involucrados, en especial de la población beneficiaria y sus organizaciones

En conclusión podemos decir que en el Perú existen diversos programas sociales públicos y privados que están enfocados a atender los problemas de la falta de seguridad alimentaria , la desnutrición y otros problemas sociales.

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PROGRAMAS CON ENFOQUE PARA LA REDUCCION DE LA DESNUTRICION

El estado nutricional es el resultado del balance entre lo consumido y lo requerido por el cuerpo, y está determinado por la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilización completa en el organismo. Por lo tanto, si bien están vinculados, alimentación y nutrición no son un mismo proceso. La alimentación es la ingesta de alimentos para proveer de energía y elementos para el desarrollo (crecimiento o reparación corporal). En cambio, la nutrición es el conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción (paso a la sangre de los nutrientes desde el tubo digestivo) y su asimilación en las células del organismo.

Por lo tanto si no se interviene durante los dos primeros años de vida, la desnutrición crónica se hace irreversible: sus efectos acompañan al niño durante toda su vida, impactando negativamente en la salud, la educación y la productividad de las personas e impidiendo el desarrollo del país. Todos los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan, además del agua q es vital, una variada y equilibrada alimentación q es fundamental para la vida. Una dieta correcta debe contener cantidades adecuadas de:

❖Proteínas

❖Glúcidos

❖Lípidos

❖Vitaminas

 ❖Minerales

de modo que garantice una alimentación saludable, equilibrada para satisfacer las necesidades nutritivas que favorezcan un correcto crecimiento y desarrollo de las capacidades  físicas e intelectuales, por lo tanto los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismo los nutrientes y energía necesarios para mantenerse saludables. La nutrición es consecuencia de la alimentación, ya que los alimentos una vez ingeridos y procesados por el organismo (a esto denominamos alimentación), son transformados y utilizados por el mismo en distintos procesos biológicos (esta es la nutrición).

La alimentación es una cadena de hechos que comienza en el cultivo, selección, preparación del alimento, hasta las formas de presentación y el consumo, se considera adecuada y saludable cuando cumple las leyes de la alimentación:

❖Ley de la armonía

❖Ley de la calidad

❖Ley de la adecuación

❖Ley de la cantidad

En conclusión podemos señalar que la nutrición, es un proceso bio-psico-social, por el cual el ser humano obtiene alimentos y los transforma en nutrientes que serán utilizados por las células a través del metabolismo, a fin de obtener energía y/o las substancias que requiere el organismo para crecer, desarrollarse y/o mantenerse con vida. Proceso que se lleva a cabo de forma continúa a lo largo de la vida del humano, sin embargo, las necesidades de nutrientes y por ende de alimentos no son siempre las mismas, estas cambian en función de las etapas de la vida en la que se encuentre la persona. Así, los requerimientos nutritivos del lactante no son los mismos que los del infante, adolescente, adulto y/o anciano.

En el Perú existen diversos programas sociales públicos y privados que están enfocados en atender los problemas de la falta de seguridad alimentaria y la desnutrición, en la década de 1990, a raíz de los altos niveles de pobreza, se produjo una masificación de los programas alimentarios, que se convirtieron en medios para satisfacer las demandas de aquellas personas o familias en riesgo que no podían autoabastecerse de alimentos. Este abastecimiento no solo provino de instituciones gubernamentales sino también de las instituciones privadas sin fines de lucro. Entre los principales programas gubernamentales se encuentran los comedores populares, el programa del vaso de leche, el programa de alimentación escolar, el programa de desayunos escolares y el programa de alimentación infantil. Todos ellos forman parte de una red de transferencia alimentaria con la participación de redes comunitarias, municipios, centros educativos, postas medicas del MINSA, etc. Entonces, para combatir efectivamente la desnutrición infantil crónica en el Perú, era preciso atacar las causas, considerando que la desnutrición no solo esta vinculada con la falta de acceso a los alimentos, sino también con la falta de acceso a los servicios de salud, saneamiento y educación, con las prácticas de higiene y nutrición en los hogares, así como con problemas estructurales de la pobreza y exclusión. Por lo tanto, las intervenciones claves deben estar orientadas a combatir estas causas a lo largo de los primeros meses de vida, e incluso desde antes del nacimiento), con evidencias científicas, para el diseño de prácticas públicas, el fortalecimiento de las capacidades de recursos humanos en salud y la articulación de los diferentes niveles de gobierno, que busque lograr la equidad social, lo que implica asegurar la igualdad de oportunidades para todos y el acceso universal a los servicios básicos. Para ello es necesario tener claridad en el abordaje de necesidades, de trabajo intersectorial, interdisciplinario y un entendimiento global del problema, lo que significa perseguir nuevos conocimientos y prácticas y una información científico-técnica importante, como el insumo esencial para el desarrollo humano.

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