Plan de formación en el Manejo de Cerdos

Plan de formación en el Manejo de Cerdos

Objetivos generales:

Poner a disposición de pequeños productores los elementos básicos para el manejo de granjas porcinas a pequeña y mediana escala y mejorar su calidad de vida.

Objetivos Específicos.

1. Valorar la importancia socio - económica de la producción Porcina

2. Caracterizar productiva y fenotípicamente las principales razas de cerdos que se explotan.

3. Valorar la importancia de la selección fenotípica del pie de cría en la explotación porcina

4. Aplicar correctamente las principales prácticas de manejo zootécnico, sanitario, reproductivo y alimentario en cada una las categorías de los cerdos

Tipo de Explotación.

Tenemos tres tipos de explotación: Explotación extensiva

Explotación semi-intensiva o semi-tecnificada

Explotación Intensiva o tecnificada

En nuestro caso la más recomendable es la explotación Semi-intensiva o semi- tecnificada por las siguientes ventajas: Alojamiento, muchas de las veces el parto se realiza en confinamiento, o en lugares con sombra y pasto prevalente; ceba o engorde en confinamiento total; gestación en potreros con refugio. La superficie de los potreros varía según las características del establecimiento.

Alojamiento.

Para la construcción de las instalaciones de los cerdos deben cumplir básicamente con tres aspectos

1. Ser lo más económico posible. Con esto evitamos la repercusión en el gasto total final

2. Confort para los cerdos, pensar en sus necesidades de temperatura, espacio, humedad. Con lo cual ellos se dedicaran su energía a transforma el alimento en producción y no dedicarla en acomodarse a condiciones de vida desfavorables.

3. Comodidad para el trabajador, la altura del techo, espacio para moverse, agua, luz.

Condiciones para la elección del sitio donde se construirá el alojamiento:

1. En lo posible plano; en caso contrario, es necesario realizar una explanación o construir un muro de contención para nivelarlo.

2. Fácil acceso; no muy cerca de la vivienda.

3. Proximo a la carretera para facilitar el transporte de animales y alimentos.

4. Disponer de agua limpia y abundante es un requisito básico para elegir el lugar de la porqueriza. Energía eléctrica es otro requisito primordial.

6. Que el terreno sea fácil de drenar, para que las aguas negras o residuales converjan en un poso séptico o se utilicen en los cultivos, en los pastos de corte o en potreros mediante curvas a nivel.

La orientación de la ´porqueriza en nuestro clima seria oriente occidente para evitar la penetración directa y continua del sol.

Construcción mixta.

Se implementa en explotaciones semi-intensivas de pequeños y medianos productores. Esta combina las virtudes de los anteriores sistemas de explotación. Para el pequeño productor que se inicia se recomienda un periodo preliminar aprendizaje con la operación de engorde. Más adelante podrá adquirir unas cuantas hembras que destine a la cría. En este tipo de explotación debemos tener corrales que se conecten a las porquerizas para que los animales pasten por determinado tiempo de dos a tres veces por semana.

Dimensiones de una porqueriza para un ciclo completo.

Si se desea contar con el ciclo completo la porqueriza deberá tener las siguientes dimensiones: ancho 4m, largo 8m. A lo largo se hacen cuatro divisiones, cada una de 2m. Estas divisiones se construyen de guadua, madera, o ladrillo hasta una altura de 1.3m. A lo ancho se divide en 2 partes, techando una de las mitades de 2m. Para el techo la viga anterior debe tener una altura de 2,3m y la viga posterior una altura de 1.7m.

- Un corral se destina a 1 madre y sus lechones

- Un corral puede ser ocupado por 2 hembras gestantes

-Un corral se destina para un lote de lechones de levante, un lote de lechones puede estar conformado por 9 lechones de ceba.

-Un corral para el reproductor, pero si no se usa reproductor también se lo destina para lechones de levante.

Alimentación.

En la nutrición de los cerdos es importante tener en cuenta la etapa productiva en que se encuentran los animales, para ajustarlas raciones según sus necesidades.

El animal cuando ingiere un alimento lo hace para obtener de estos nutrientes. Por tanto, un alimento será bueno si contiene los nutrientes que el animal necesita para estar sano, crecer y producir correctamente.

Fuentes de alimentación.

Combinados con alimentos comerciales

Ingredientes Gestación

Consumo-día Lactancia consumo-día Crecimiento consumo -día Desarrollo

Consumo-día Ceba

Consumo-día

Suero de queso Suero

15 a 20 litros 20 litros 8 litros 15 litros 15 litros

concentrado 1kg 2,7 kg 1,1 kg 1,8 kg 1,8 kg

Lavazas Lavazas 14 kg 20 kg Después de los 25kg de peso de 4kg a 5kg 5 kg 5 kg

250g 1,5 kg 1 kg 1,5 kg 1,5 kg

yuca Yuca fresca 3,1 kg 3 kg A voluntad A voluntad A voluntad

suplemento 600g (con 40% de proteína 500 g en cada región A voluntad A voluntad A voluntad

En los sistemas semi-intensivos se combinan los recursos existentes en la granja o comunidades, con un mínimo pero suficiente aporte de alimento concentrado, buscando convertir la producción porcina una actividad rentable, sostenible y amigable con el medio ambiente

El agua es un componente básico en la producción porcina, esta debe ser potable si es posible o provenir de una fuente limpia. Si los cerdos carecen de la adecuada cantidad o calidad de agua los rendimientos bajan, debe estar a disposición constantemente. Al calcular los requerimientos de agua para las porquerizas, deben considerarse las necesidades de agua para el lavado y aspersión.

Requerimientos diarios de Agua

Clase de cerdo Litros por día

Primerizas 5 a 6

Cerda preñada 5 a 8

Cerda dando de lactar 15 a 30

Macho 5 a 8

Lechones hasta 10kg 1,2 a 1,5

Lechones de 10 a 25 kg 2,25 a 2,5

Cerdos de 25 a 50kg 3 a 5

Cerdos 50kg a 100kg 6 a 8

Consumo Diario de Alimento del cerdo según la etapa de producción

Primerizas 2,5 y los 3. 5lb, 4onzas. Dividida en dos raciones mañana

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